Що не можна класти в мультиварку: список із 10 заборонених продуктів

Мультиварка чудово допомагає на кухні, вона економить час та сили. Проте деякі страви не можна готувати таким чином, більше того, їх треба тримати подалі від мультиварки.

• Корм, який примусить птахів знову і знову повертатися до вашого саду

Деталі

Попкорн. Це суперечливе питання. В інтернеті є кілька рецептів, які рекламують успіх попкорну в мультиварці. Проте люди, які спробували ці рецепти, не були в захваті від результатів. Користувачі жаліються на те, що більшість зерняток залишаться нерозплесканими, а ті, що розплескалися, стануть мокрими.

Смажена їжа. Якщо ви не любите вибухи, вам слід уникати смаження у фритюрі в мультиварці, адже тиск і олія погано поєднуються. Мультиварки не розраховані на такий рівень нагрівання та тиску, і це може призвести до розплавлення прокладки або вибуху. Якщо ви прочитаєте інструкцію, то побачите, що там чітко застерігається від смаження у фритюрі. Для смаження потрібні бульбашки та циркуляція повітря, а не затримана волога.

Стейк. Технічно, ви можете приготувати стейк у мультиварці, проте не отримаєте таких самих результатів, як обсмажування вирізки на сковороді. Приготування під тиском не призначене для прямого нагрівання, а це означає, що воно зіпсує текстуру м’яса.

Молочні продукти. В мультиварці емульсія з молочного жиру, білків та води в молочних продуктах руйнується, що призводить до згортання. Молоко, вершки та сир слід додавати після циклу приготування, а не до. Інакше ви проведете вечір, зішкрібаючи тверді залишки молока з внутрішньої каструлі.

Вишукані морепродукти. За їхнім приготуванням потрібно слідкувати, інакше ви отримаєте смак гуми з запахом риби. Мультиварка призначена для страв, які потребують багато часу для приготування, а молюски до них не належать.

Паста. Щоразу, коли ви готуєте пасту в мультиварці, ви розбиваєте серце якійсь італійській бабусі. Паста потребує лише короткого часу варіння, особливо якщо ви кидаєте її у вже киплячу воду на плиті. У мультиварці ви отримаєте клейку масу.

Ніжні овочі (такі як броколі та кабачки). Для готовності їм вистачить лише кілька хвилин. Вам зовсім не потрібно місиво.

Свиняча вирізка. Якщо пересмажити її, вона стане жорсткою, тиск висмоктає вологу, і ви отримаєте сухе м’ясо. Або ж воно вийде просто тушкованим.

Червона та жовта сочевиця. Хоча зелена та коричнева сочевиця чудово готується під тиском, червона та жовта види ніжніші та перетворюються на кашу.

Печиво. Навіть якщо ви використовуєте функцію обсмажування або випікання, у вас вийде бліде, м’яке тісто. Якщо ви хочете печиво, використовуйте духовку або купіть готове.

Раніше ми писали про те, чого ніколи не роблять організовані люди. Є 9 правил, які допоможуть вам тримати будинов в чистоті.