Как избежать появления ростков: лайфхак для долгого хранения картофеля

Картофель не будет прорастать в течение 8 недель, если хранить его определённым образом. Важно не только держать сам картофель сухим, но и поддерживать правильную среду. Хранение картофеля во влажном или сыром помещении может привести к прорастанию, тогда как слишком холодные условия превращают крахмал в сахар, делая картофель слишком сладким.

• Простой трюк, который может повысить температуру в доме на 10°C

Детали

Лучший способ хранить все виды картофеля — это картонная коробка. Желательно ставить её в прохладное, тёмное место. Так утверждают эксперты по питанию Foodie. По их словам, даже спустя восемь недель хранения в картонной коробке ваш картофель, скорее всего, останется твёрдым, влажным и насыщенным вкусом. В значительной степени это благодаря правильной влажности, которую обеспечивает полупористый картон. Картонная коробка обеспечивает вентиляцию, позволяя влаге испаряться, а не накапливаться и портить продукт. Коробка также помогает защитить картофель от света, под воздействием которого он становится зелёным и горьким.

В зависимости от сорта, через восемь недель даже в картонной коробке на картофеле могут появиться первые ростки. Однако они не такие интенсивные, как те, что появляются за такой же промежуток времени при других условиях хранения.

Ранее мы писали о том, где на самом деле нужно хранить лук и чеснок. Они останутся свежими неделями, если хранить их правильно. Таким образом, срок годности овощей увеличится, а это экономия на новых покупках.

Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Когда мясо становится опасным для здоровья
• Как избежать главной ошибки с лимонной цедрой
• Как защитить сумку и кошелёк в общественном месте
• Что выбросить из кладовой, чтобы она работала на вас