Простой способ проверить свежесть куриного филе

Куриное филе есть в холодильнике почти у каждой семьи. Его покупают, потому что оно доступно, быстро готовится и универсально. Но есть один нюанс: куриное мясо портится быстрее, чем кажется. При этом на вид непригодная к употреблению курятина будет такой же, как и свежая. Поэтому нужно уметь проверять продукт. Существует метод, по которому все можно понять за несколько секунд.

• Секреты гриля без маринада от шеф-повара

Лайфхаки для определения свежести курятины

Вам нужно прикоснуться к мясу. Если оно упругое и возвращается к первоначальной форме при нажатии, с ним все в порядке. Испорченное мясо будет оставаться сжатым, так как оно уже не имеет достаточной эластичности. Оно также может быть липким и выделять жидкость.

Дополнительно вы можете понюхать курицу. Если она испорчена, вы обязательно это почувствуете. В норме запах либо отсутствует, либо легкий и нежный.

Важным показателем свежести также является цвет. Свежая куриная грудка имеет розоватый оттенок. На ней нет никаких пятен и изменений, не может быть желтых или серых вкраплений, радужных переливов. Изменение цвета указывает на то, что в мясе произошли необратимые процессы. Поэтому его лучше выбросить.

Если вы покупали курятину в упаковке, обратите внимание на количество жидкости в ней. Если сока совсем мало — значит, все нормально. Наличие мутной, густой или беловатой жидкости может указывать либо на несвежесть продукта, либо на обработку посторонними веществами.

Как хранить куриное мясо в холодильнике

Чтобы свежее куриное мясо не испортилось, важно правильно его хранить. В холодильнике куриное мясо можно держать при температуре от +1°C до +4°C. Лучше всего держать продукт в герметичном контейнере или завернутым в пищевую пленку. В таком виде курятину можно хранить в холодильнике не более 1-2 дней. Если же вы не планируете в течение этого времени что-то готовить из мяса, то лучше его заморозить. В морозильной камере продукт можно хранить до 9 месяцев.

Ранее мы писали об ингредиенте, который делает клубнику слаще. Это неожиданная добавка. Скорее всего, вы никогда не думали, что его можно сочетать с ягодами.