Питательный суп-пюре из красной чечевицы и сливок — идеальный баланс вкуса и пользы

Суп-пюре из чечевицы — это нежное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Благодаря сочетанию овощей и красной чечевицы суп получается питательным, со сбалансированным вкусом и приятной кремовой текстурой.

• Быстрые ленивые голубцы в духовке: вкусная классика без лишних хлопот

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла.
• 1 луковица.
• 3 зубчика чеснока.
• 1 морковь (натертая).
• Немного лука-порея.
• 200 г красной чечевицы.
• 3 картофелины.
• 1,5 л воды.
• 100 мл сливок 33%.
• Соль, перец — по вкусу.
• Зелень или тертый сыр для подачи.

Приготовление:

1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, морковь и лук-порей до мягкости.
2. Добавить чечевицу, потушить 2 минуты.
3. Положить нарезанный картофель, залить водой и варить на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4. Влить сливки и взбить суп блендером до однородной кремовой консистенции.
5. Перед подачей добавить зелень или тертый сыр по желанию.

Закуска "Белочка" станет вашим фаворитом: как сделать её ещё вкуснее.