Свинец вместо мышц: шокирующее исследование выявило избыток тяжёлых металлов в протеиновых порошках

Протеиновые порошки – удобный способ обогатить рацион белком и ускорить рост мышц. Однако за всей простотой скрывается важный вопрос: насколько эти добавки безопасны?

Проблема в том, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует протеиновые порошки до их появления на рынке. Производители и дистрибьюторы сами несут ответственность за тестирование безопасности и чистоты ингредиентов. Именно поэтому Consumer Reports взял инициативу в свои руки, проведя собственное расследование относительно содержания тяжёлых металлов в популярных протеиновых добавках. Результаты, опубликованные недавно, вызывают серьёзную обеспокоенность.

Детали

Химики и эксперты по безопасности пищевых продуктов Consumer Reports проанализировали 2–3 образца 23 разных протеиновых порошков и готовых к употреблению протеиновых напитков. Образцы были приобретены с ноября 2024 по январь 2025 года в различных розничных точках и онлайн. Каждый образец прошёл проверку на наличие широкого спектра элементов, включая мышьяк, кадмий, ртуть, алюминий и, что особенно важно, свинец.

• Почти 111,13 тонн макаронных изделий отозвали из-за вспышки смертельной листерии

Более двух третей протестированных продуктов содержали свинец в одной порции в количестве, превышающем рекомендованную суточную норму (0,5 мкг/день, согласно Калифорнийскому положению 65), установленную специалистами Consumer Reports.

"Чёрный список" и "зелёный свет": рекомендации CR:

Не употреблять:

• Vegan Mass Gainer от Naked Nutrition (содержание свинца на 1572% выше нормы CR)
• Huel Black Edition (содержание свинца на 1288% выше нормы CR)

Ограничить до одной порции в неделю:

• Garden of Life Sport Organic Plant-Based Protein (на 564% выше)
• Momentous 100% Plant-Based Protein (на 476% выше)
• Можно употреблять время от времени: список включает такие бренды, как MuscleMeds Carnivore Mass, Optimum Nutrition Serious Mass, Jocko Fuel Mölk Protein Shake, Vega Premium Sport Plant-Based Protein, Quest Protein Shake, Orgain Organic Plant-Based Protein Powder, Optimum Nutrition Gold Standard Protein Shake, Equip Foods Prime Protein, Plant Fusion Complete Protein, Ensure Plant-Based Protein Nutrition Shake, Muscle Milk Pro Advanced Nutrition Protein Shake, KOS Organic Superfood Plant Protein (с превышением от 112% до 247%).
• Лучше употреблять ежедневно (1–4 порции в день): Owyn Pro Elite High Protein Shake, Transparent Labs Mass Gainer, Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, BSN Syntha-6 Protein Powder, Momentous Whey Protein Isolate, Dymatize Super Mass Gainer (с превышением от 25% до 88%).
• Единственный протеин без свинца: 100% Mass Gainer от Muscle Tech.

Растительные и органические протеиновые порошки в среднем содержали в девять раз больше свинца, чем молочные, и вдвое больше, чем мясные протеины. Это объясняется тем, что растения абсорбируют свинец из почвы.

Несмотря на эти результаты, ни один из протестированных продуктов не был отозван. Многие производители опровергают выводы CR, заявляя о собственных независимых проверках. Совет по ответственному питанию утверждает, что потребление определённых тяжёлых металлов "не равно" риску для здоровья, хотя другие исследования указывают на потенциальный вред регулярного воздействия высоких концентраций свинца на взрослых.

В конечном итоге выбор остаётся за потребителем. Вооружившись этой информацией, вы можете самостоятельно оценить риски. Помните, что достаточное количество белка для роста мышц легко получить из полноценной пищи. Ранее мы называли 8 круп с высоким содержанием белка. Узнайте, какие злаки особенно богаты белком и как наслаждаться ими в домашних условиях.