Свинець замість м'язів: шокуюче дослідження виявило надлишок важких металів у протеїнових порошках

Протеїнові порошки — зручний інструмент для збагачення раціону білком та прискорення росту м'язів. Проте, за всією зручністю криється важливе питання: наскільки ці добавки безпечні?

Проблема полягає в тому, що Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) не регулює протеїнові порошки до їх появи на ринку. Виробники та дистриб'ютори самостійно відповідають за тестування безпечності та чистоти інгредієнтів. Саме тому Consumer Reports взяв ініціативу в свої руки, провівши власне розслідування щодо вмісту важких металів у популярних протеїнових добавках. Результати, опубліковані нещодавно, викликають серйозне занепокоєння.

Деталі

Хіміки та експерти з безпеки харчових продуктів Consumer Reports проаналізували 2-3 зразки 23 різних протеїнових порошків та готових до вживання протеїнових напоїв. Зразки були придбані з листопада 2024 по січень 2025 року у різних роздрібних точках та онлайн. Кожен зразок пройшов перевірку на наявність широкого спектра елементів, включаючи миш'як, кадмій, ртуть, алюміній, та, що найважливіше, свинець.

• Майже 111,13 тонн макаронних виробів відкликали через спалах смертельної лістерії

Понад дві третини протестованих продуктів містили свинець в одній порції, що перевищувало рекомендовану добову норму (0,5 мкг/день, згідно з Каліфорнійським положенням 65), встановлену фахівцями Consumer Reports.

"Чорний список" та "зелене світло": Рекомендації CR:

Не вживати:

• Vegan Mass Gainer від Naked Nutrition (вміст свинцю на 1572% вище норми CR)
• Huel Black Edition (вміст свинцю на 1288% вище норми CR)

Обмежити до однієї порції на тиждень:

• Garden of Life Sport Organic Plant-Based Protein (на 564% вище)
• Momentous 100% Plant-Based Protein (на 476% вище)
• Можна вживати час від часу: список включає такі бренди, як MuscleMeds Carnivore Mass, Optimum Nutrition Serious Mass, Jocko Fuel Mölk Protein Shake, Vega Premium Sport Plant-Based Protein, Quest Protein Shake, Orgain Organic Plant-Based Protein Powder, Optimum Nutrition Gold Standard Protein Shake, Equip Foods Prime Protein, Plant Fusion Complete Protein, Ensure Plant-Based Protein Nutrition Shake, Muscle Milk Pro Advanced Nutrition Protein Shake, KOS Organic Superfood Plant Protein (з перевищенням від 112% до 247%).
• Краще вживати щодня (1–4 порції на день): Owyn Pro Elite High Protein Shake, Transparent Labs Mass Gainer, Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, BSN Syntha-6 Protein Powder, Momentous Whey Protein Isolate, Dymatize Super Mass Gainer (з перевищенням від 25% до 88%).
• Єдиний протеїн без свинцю: 100% Mass Gainer від Muscle Tech.

Рослинні та органічні протеїнові порошки в середньому містили у дев'ять разів більше свинцю, ніж молочні, та вдвічі більше, ніж м'ясні протеїни. Це пояснюється тим, що рослини абсорбують свинець з ґрунту.

Попри ці результати, жоден з протестованих продуктів не був відкликаний. Багато виробників спростовують висновки CR, заявляючи про власні незалежні перевірки. Рада з відповідального харчування стверджує, що споживання певних важких металів "не дорівнює" ризику для здоров'я, хоча інші дослідження вказують на потенційну шкоду регулярного впливу високих концентрацій свинцю на дорослих.

Зрештою, вибір залишається за споживачем. Озброївшись цією інформацією, ви можете самостійно оцінити ризики. Пам'ятайте, що достатню кількість білка для росту м'язів легко отримати з повноцінної їжі. Раніше ми називали 8 круп з високим вмістом білка. Дізнайтеся, які злаки особливо багаті на білок і як насолоджуватися ними в домашніх умовах.