Есть кефир и три яблока? Приготовьте нежный домашний пирог

Когда хочется домашней выпечки к чаю, но нет желания тратить много времени на приготовление, стоит попробовать яблочный пирог на кефире. Для этого простого рецепта понадобятся доступные продукты, которые часто есть дома, а само тесто не требует сложных техник или особых кулинарных навыков.

• Не выбрасывайте переспелые бананы: этот простой хлеб настолько вкусный, что захочется печь его снова

Для приготовления понадобится:

• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 150–180 г сахара
• 280 г муки
• 50 г сливочного масла
• 10 г разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 3 средних яблока
• 1 ч. л. корицы
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Достаньте кефир и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Сливочное масло растопите и оставьте немного остыть.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло, перемешайте смесь до однородности.
3. В отдельной посуде смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая венчиком.
4. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте. Подготовьте форму для выпекания: смажьте ее сливочным маслом или застелите пергаментом.
5. Вылейте тесто в форму, равномерно разложите сверху яблочные дольки и посыпьте их корицей.
6. Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте в нее пирог. Выпекайте примерно 35–45 минут. Точное время зависит от готовности теста, поэтому перед тем, как доставать выпечку, проверьте ее деревянной шпажкой.
7. После выпекания дайте яблочному пирогу немного остыть. Перед подачей при желании посыпьте его сахарной пудрой.

Если обычная шарлотка уже не удивляет, стоит попробовать пирог с хрустящим тестом, карамельными сливами и нежной меренгой. Сочетание сочных сезонных фруктов и сладкой воздушной пенки делает эту выпечку особенно аппетитной.