Що приготувати в спеку: швидкий салат із полуницею та м'ятою

В спеку важкі страви поступаються місцем легким і соковитим перекусам. Ці салати гарно і смачно освіжають і точно смакуватимуть.

• Салат із макаронами та полуницею: рецепт літньої страви, яка підкорює смаком

Деталі

Салат з кавуном та фетою

Свіжа м'ята, солонуватий сир фета та соковитий солодкий кавун – це поєднання, яке стало справжнім хітом літнього сезону. Страва виходить смачною, вітамінною та низькокалорійною (всього близько 100 ккал на 100 грамів).

Інгредієнти:

• Кавун – ¼ шт.
• Сир фета – 150 г
• Огірок – 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Червона цибуля – 1 шт.
• Виноград – 20 шт.
• Свіжа м’ята – за смаком
• Оливкова олія – за смаком
• Сіль та свіжомелений чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

• Ретельно помийте всі фрукти, овочі та зелень.
• Очистьте кавун від кісточок та наріжте його великими кубиками.
• Огірок, помідор і червону цибулю наріжте зручними шматочками. Виноградини можна залишити цілими або розрізати навпіл.
• Викладіть усі нарізані інгредієнти у глибоку миску, додайте кубики сиру фета та листочки свіжої м’яти.
• Безпосередньо перед подачею на стіл полийте страву оливковою олією, додайте дрібку солі та дрібку чорного перцю. Обережно перемішайте, аби шматочки фети зберегли свою форму та естетичний вигляд.

Мікс салату і огірків теж смачно освіжає в спекотні дні.

Інгредієнти:

• 1/4 склянки оливкової олії
• 2 столові ложки свіжого соку лайма (з 1 лайма)
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки свіжозмеленого чорного перцю
• 0,5 кг свіжої полуниці, очищеної від шкірки та тонко нарізаної (близько 3 склянок )
• 1 великий огірок, тонко нарізаний півмісяцями
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м'яти або базиліка , плюс ще для прикраси
• 1/2 склянки подрібненого сиру фета

Приготування:

Приготуйте заправку - збийте разом олію, сік лайма, сіль і перець у великій мисці до однорідної маси.

Зберіть салат і подавайте:

• Додайте полуницю, огірок та м’яту або базилік, перемішуючи, доки вони рівномірно не покриються заправкою. Перекладіть на тарілку для подачі, посипте фетою та, за бажанням, додатковою м’ятою або базиліком і подавайте.
• Залишки зберігайте в холодильнику до 1 дня. Перед подачею злийте зайву рідину, що накопичилася в мисці.

Раніше ми розповідали, що коли стовпчики термометрів повзуть угору, традиційні важкі страви відходять на другий план. Справжнім порятунком у спеку стає легка, свіжа та збалансована їжа.