Как приготовить питательный салат, сочетающий овощи, пасту, бобовые и пикантную заправку? В шоу "Взвешенные и счастливые" готовили именно такое блюдо с маринованной свеклой, нутом, сыром фета, оливками и свежей зеленью. Завершает вкусовое сочетание соус на основе оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы. Делимся рецептом салата из шоу «Взвешенные и счастливые», который легко повторить дома.

• Кулинарное сокровище в банке: зачем на вашей кухне нужна жидкость из-под феты и что из нее приготовить

Детали

Салат со свеклой, нутом и пастой: ингредиенты на одну порцию

Для приготовления понадобятся:

• отваренная паста – 100 г;
• маринованная свекла – 80 г;
• отваренный нут без жидкости – 50 г;
• сыр фета – 40 г;
• зеленые оливки – 35 г;
• свежий шпинат – 20 г;
• зеленый лук – 10 г;
• свежие петрушка и укроп – 10 г.

Для заправки:

• оливковое масло – 15 г;
• лимонный сок – 10 г;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат из шоу "Взвешенные и счастливые"

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке и дайте ей остыть. Нут заранее отварите до мягкости.
2. Свеклу нарежьте небольшими кубиками или ломтиками, зеленый лук и свежую зелень измельчите.
3. В большой миске смешайте пасту, свеклу и нут. Добавьте шпинат, зеленые оливки, лук, петрушку и укроп. Раскрошите фету и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Для соуса соедините оливковое масло, лимонный сок и дижонскую горчицу. Добавьте соль и черный перец, затем тщательно перемешайте до однородности.
5. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте.

Блюдо готово к подаче – теперь вы можете приготовить дома салат, рецептом которого поделились участники, борющиеся с лишним весом.

Салат доказывает, что даже привычные ингредиенты могут заиграть новыми вкусами, если сочетать их с необычной заправкой. Тот же принцип работает и с праздничными блюдами: любимые рецепты не обязательно менять до неузнаваемости, ведь иногда достаточно добавить несколько новых компонентов, чтобы удивить гостей. Если хочется отойти от традиционного меню, обратите внимание на восемь оригинальных вариантов знакомых салатов – от "Оливье" и "Мимозы" до "Сельди под шубой" и греческого салата.