Аппетитное рассыпчатое печенье с изюмом: рецепт вкусной выпечки

Песочное печенье с изюмом — вкусная домашняя выпечка, которая порадует ваших близких. Ее готовить достаточно просто и быстро.

Ингредиенты:

• Мука — 360 г
• Сливочное масло — 160 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Изюм — 150 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Цедра апельсиновая или лимонная — 1 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.

Перед приготовлением достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Залейте изюм горячей водой на 10 минут. После этого хорошо его промойте и просушите на полотенце.

Для приготовления теста вам нужно взбить масло с сахаром и солью на средних оборотах миксера. Масса должна стать пышной и светлой. Добавьте яйца и взбивайте еще 3-4 минуты.

Смешайте муку с разрыхлителем и в несколько приемов просейте во взбитую смесь. Не забывайте перемешивать лопаткой. Добавьте цедру и изюм. Хорошо замесите тесто, которое слегка будет липнуть к рукам.

Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой. Сформированные шарики слегка прижмите пальцем, придавая форму лепешек. Толщина каждого пряника должна быть примерно 1 см.

Отправьте печенье в заранее разогретую духовку до 200°C на 15 минут. Готовую выпечку накройте полотенцем и остудите прямо на противне. Приятного аппетита!

Раньше мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог.