Крем-суп из тыквы: как быстро приготовить вкусный обед

Крем-суп – это разновидность первого блюда, которая отличается густотой и однородностью. Зачастую такое блюдо встречается в диетическом и детском питании. Редакция Meta.ua подготовила рецепт крем-супа из тыквы.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 к;
• Морковь - 2 шт;
• Большая луковица - 1 шт;
• Оливковое масло - 3-4 ст.л.;
• Сливки 20% - 250 мл;
• Кипяток - 600 мл;
• Молотый имбирь - 1 ч.л.;
• Мускатный орех - 1/2 ч.л.;
• Соль - 1 ст.л.;
• Жидкий мед;
• Тыквенные семечки.

Приготовление

1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
2. Мелко нарежьте лук.
3. Мелко натрите морковь.
4. На разогретом оливковом масле обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте все вместе.
5. В сковороду добавьте тыкву и залейте кипятком.
6. Добавьте соль и специи, варите под крышкой около 20-25 минут до готовности.
7. Влейте сливки, доведите до кипения.
8. Сделайте пюре погружным блендером.
9. Крем-суп нужно подавать с жидким медом и тыквенными семечками.

Крем-суп готов! Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом зраз из картофеля и капусты.