Плов с мидиями: оригинальный рецепт одесского блюда

Плов с мидиями – популярное одесское блюдо. Однако попробовать его можно не только в Одессе, но и у себя дома. Предлагаем оригинальный рецепт плова с необычным ингредиентом.

• Украинская кухня: готовим гуцульский грибной борщ

Плов с мидиями: что понадобится

• рис длинный – 1 стакан
• мясо мидий - 0,5 кг
• лук – 1 шт.
• томаты – 3 шт.
• масло подсолнечное – 2 ст. л.
• масло сливочное – 50 г
• чеснок, зубчики – 2 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. Рис промойте несколько раз, положите в кипящую воду (2 стакана), посолите и варите на маленьком огне до готовности. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
2. Мидии разморозьте в холодной воде и хорошо промойте. Положите в разогретую с маслом сковороду и жарьте 5 минут на среднем огне. Вместо мидий можно использовать морской коктейль.
3. Лук почистите, мелко нарежьте, добавьте в сковороду к мидиям и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
4. Помидоры промойте и нарежьте маленькими кубиками. Зелень промойте и мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и измельчите. Добавьте помидоры, чеснок и зелень к мидиям, перемешайте и протушите 5 минут.
5. Засыпьте в сковороду рис, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте еще 5 минут. Готовый плов переложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте горячим.

Раньше мы писали, как приготовить окрошку на пиве за 30 минут. Приготовить летний суп по этому оригинальному рецепту сможет каждый.