Рецепт от бабушки: готовим пирожки с помидорами и сыром

Пирожки с помидорами и сыром идеально подойдут для завтрака или пикника. Они просты и приготовлены и не отнимают много времени. Предлагаем рецепт невероятно вкусных пирожков, которые понравятся вашей семье.

• Мягкие и пышные пирожки с капустой, как у бабушки: пошаговый рецепт

Ингредиенты

Для теста

• мука пшеничная – 400 г
• кефир – 200 мл
• яйца – 1 шт.
• соль – по вкусу
• сахар – 5 г
• сода пищевая – 1/2 ч. л.
• масло подсолнечное - 40 мл

Для начинки

• сыр твердый – 200 г
• томаты – 3 шт.
• соль – по вкусу
• зелень – по вкусу
• масло подсолнечное - 100 мл

Пирожки с помидорами и сыром: способ приготовления

1. В кефир добавьте соду, соль, сахар, яйцо и все взбейте. Муку просейте и высыпьте в кефирную массу, добавьте масло и замесите рыхлое тесто.
2. Для начинки вымойте помидоры, высушите и нарежьте кольцами толщиной 5 мм. Сыр натрите на грубой терке. Зелень помойте, обсушите и измельчите. Сыр и зелень смешайте.
3. Тесто разделите на две части, каждую из них раскатайте на посыпанной мукой поверхности толщиной 3 мм. На один пласт выложите помидоры и посыпьте их сыром с зеленью. Накройте сверху вторым пластом теста. С помощью стакана вырежьте круглые пирожки и отсоедините их друг от друга.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки с двух сторон на среднем огне до румяной корочки, примерно по 4-5 минут.
5. Уберите остатки жира, используя бумажные полотенца. Приятного аппетита!

Раньше мы писали, как приготовить пончики с вареньем на любой вкус. Вы можете использовать свою любимую начинку для этих вкусных пирожков.