Рецепт летней запеканки из кабачков и мясного фарша

Сегодня предлагаем вам приготовить невероятно вкусное и сытное блюдо, которое своими ингредиентами и видом напоминает итальянскую лазанью.

Ингредиенты для запеканки из кабачков и мяса:

• кабачки 2-3 шт.
• фарш мясной (может быть говяжий, смешанный или куриный, как вы любите) 500 гр.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• помидоры черри 150 гр. (по желанию)
• творог твердый 150-200 гр.
• масло 2 ст. ложки
• соль, перец, орегано или итальянские травы по вкусу и желанию

Приготовьте также необычные вареники с фасолью: рецепт блюда

Как приготовить запеканку из кабачков и мяса |

1. Следует мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле до прозрачности, добавить нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и фарш. Затем добавить специи (итальянские или прованские травы, сушеные базилики, чеснок, орегано), посолить, поперчить. Обжарить почти до готовности.
2. Далее берем кабачки, нарезаем тонкими ломтиками вдоль. Лучше всего подходят молодые кабачки с тонкой кожурой или цуккини. Если они не слишком молоды, то кожуру лучше почистить. Если хотите вкусить мягкие кабачки, то их можно сначала немного обжарить на сковороде. Если нет – то кладите сырыми.
3. Теперь приступаем к формированию лазаньи. На дно смазанного маслом формы выкладываем слой кабачков. Можно немного подсолить. Выкладываем половину фарша. Далее снова делаем слой кабачков. На них – вторая половина фарша. Завершить слоем нужно кабачков, обильно посыпав натертым сыром.
4. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180°.

Приятного вам аппетита!

Рекомендуем приготовить молодой картофель с салом на мангале. Если нет времени готовить на мангале, то подойдет и обычная духовка, однако картофель не будет таким ароматным.