Рецепт вкусной домашней шаурмы от известного шеф-повара Гордона Рамзи

Кто же не любит быстро перекусить что-нибудь вкусненькое. И если вы являетесь ценителем такого фаст-фуда как шаурма, то предлагаем приготовить ее дома по рецепту известного британского шеф-повара Гордона Рамзи.

• Низкий риск нарушения обменных процессов: врач назвала самый безопасный фастфуд

Ингредиенты для шаурмы:

• Куриные бедра с голенью – 4 шт.
• Тортилья – 4 шт.
• Оливковое масло – 6 ст. л.
• Лук зеленый – 2 шт.
• Капуста красная – 1/4 шт.
• Майонез – по вкусу

Ингредиенты для маринада:

• Корица молотая – 0.5 ч. л.
• Имбирь молотый – 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый – 0.5 ч. л.
• Кардамон молотый – 0.5 ч. л.
• Мускатный орех молотый – 1/6 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт.
• Кориандр – 1/2 пучка
• Оливковое масло – 5 ст. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Выжмите сок из лимона. Очистите чеснок. Освободите мясо курицы от косточек и шкурки.
2. Поместите специи для маринада и чеснока в блендер, добавьте сок лимона и измельчите до однородности. Добавьте 5 столовых ложек оливкового масла вместе с щепоткой соли и перца и снова перемешайте.
3. Переложите маринад в большую миску. Добавьте курицу и вотрите в мясо маринад, убедившись, что вся курица им покрыта. Оставьте мариноваться до 2 часов.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Извлеките курицу из маринада, стряхнув излишки, и готовьте на разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны, пока она слегка не обуглится, но не подгорит.
5. Переложите курицу на противень и отправьте в духовку на 7-8 минут при температуре 200 градусов.
6. Разогрейте чистую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте тортильи с каждой стороны по 2 минуты или пока они не станут горячими.
7. Измельчите зеленый лук. Нашинкуйте капусту.
8. Извлеките курицу из духовки и нарежьте небольшими кусками.
9. Выложите курицу на тортильи, посыпьте зеленым луком и капустой. Добавьте майонез или соус по вкусу.

Шаурма готова! Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы рассказывали об идеальном рецепте закуски с баклажанами и перцем, который исчезнет со стола первым.