Витаминное блюдо осени: готовим морковно-имбирный суп

Предлагаем приготовить яркое витаминное блюдо: морковно-имбирный суп. Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет для холодного времени года.

• Вкусный завтрак за 40 минут: рецепт тыквенных блинов

Детали

Психотерапевты советуют есть больше яркой цветной пищи осенью. Этот суп станет прекрасным вариантом для организма в межсезонье, а на его приготовление не уйдет много времени.

Что понадобится:

• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• лук – 1 штука;
• имбирь – 2 столовых ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• мускатный орех – половина чайной ложки;
• овощной бульон – 850 мл;
• морковь – 500 г;
• консервированная фасоль – 400 г;
• тыквенные семечки, жареный миндаль и мускатный орех.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Измельчите лук, натрите на терку корень имбиря. Нарежьте пластинками чеснок.
2. В большой сковороде разогрейте масло. Выложите туда все это и жарьте около 5 минут, пока ингредиенты не станут мягкими. Потом добавьте мускатный орех и готовьте еще 1 минуту.
3. Влейте бульон. Морковь нарежьте кружочками и добавьте в сковородку.
4. Туда же выложите консервированную фасоль вместе с жидкостью. Варите под крышкой минут 20-25 до мягкости морковки.
5. Взбейте отвар погружным блендером или кухонным комбайном до получения однородной смеси. Дополните миндалем, семечками и мускатным орехом.

Ранее мы писали, как запечь буженину, чтобы мясо получилось сочным: пошаговый рецепт. Если вы приготовите буженину по этому рецепту, мясо гарантированно получится ароматным и сочным.