Фокачча на полу и сырое тесто: на "МастерШеф-17" произошёл кулинарный катастрофа

После объявления результатов участники уже начали прощаться, однако судьи неожиданно вернулись с новостью – битва чёрных фартуков стартует прямо сейчас. В зоне риска оказались Денис, Никита, Алина и Инна, а на выполнение нового испытания они получили 128 минут.

• Один девайс решал всё: на "МастерШеф-17" стартовал новый конкурс

Детали

Темой конкурса стали хлебные традиции. Участникам нужно было создать настоящую хлебную тарелку: приготовить как минимум три вида хлеба и разнообразные намазки и дополнения к ним. Судьи разрешили делать заготовки, использовать холодную ферментацию теста и самостоятельно решать, сколько времени потратить на каждый этап. Дегустировать блюда должны были 11 человек – судьи и все участники сезона.

В этот раз кулинары работали полностью самостоятельно, а таймер останавливался только тогда, когда последний участник завершал работу. Сложнее всего было Инне – она выглядела растерянной и признавалась, что морально не готова к конкурсу.

Результаты:

Никита приготовил пампушки с чесноком и укропом, фокаччу с черри и розмарином, гриссини с пармезаном и багет с семечками. К хлебу он подал намазки из сала с зеленью, масло с анчоусами и крем из креветки, авокадо и сливочного сыра. Однако участники отметили, что пампушки и фокаччу стоило бы ещё допечь, а в намазках было слишком много чеснока. Несмотря на это, вкус в целом оценили положительно.

Алина представила паляницу, багет, сырные палочки, фокаччу и брецель. К ним она приготовила сразу несколько намазок: из фисташек и вяленых томатов, курицы с грибами, моркови и луком, а также из сала, свёклы, чеснока и укропа. Коллеги были приятно удивлены её работой – практически всем понравились и хлеб, и сочетания вкусов. Единственное замечание – некоторым намазкам немного не хватало соли.

Денис планировал приготовить ещё и лаваш, однако из-за нехватки времени не успел довести до идеала ни его, ни часть намазок. Во время конкурса он случайно уронил фокаччу, но судьи всё равно попросили подать её на дегустацию как есть. В итоге Денис презентовал белый и ржаной хлеб, а также масло с маринованным шалотом, хумус и тапенаду. Хлеб участникам очень понравился, однако намазкам, по мнению дегустаторов, не хватило соли и более насыщенного вкуса.

Инна приготовила фокаччу, хрустики, батон и пампушки. К ним она подала паштет из лосося и печени, сало к пампушкам и взбитое масло с трюфелем. Её хлеб участники и судьи оценили очень высоко – практически все отметили, что блюда получились вкусными, гармоничными и хорошо продуманными.

Вердикты оценки:

В финале битвы чёрных фартуков участники также оценивали блюда друг друга, и именно эти баллы стали решающими. Меньше всего поддержки получили Никита и Денис – Никите досталось всего 2 балла, а Денису – лишь 1.

После подсчётов стало известно, что Инна набрала 29 баллов, а Алина – 27. Судьи отметили, что обе участницы проделали невероятную работу, отлично справились с заданием и заслуженно вернули себе белые фартуки.

Наибольшее напряжение царило во время объявления результатов между Денисом и Никитой. Судьи объяснили, что Денису не удалось полностью выполнить условия конкурса и реализовать все свои идеи, хотя сам хлеб был вкусным и хорошо приготовленным. У Никиты же проблемой стал слегка сырой хлеб, однако в целом он немного лучше справился с заданием.

В результате белый фартук получил Никита, а Денис услышал самые страшные слова – прощание с МастерШеф. Участник уже направился покидать проект, однако в этот момент судьи неожиданно остановили его, попросили вернуться и решили дать Денису ещё один шанс, вручив ему чёрную метку – особое предупреждение, которое означает, что следующая ошибка может стать для него последней на проекте.

Ранее мы писали, что Klavdia Petrivna снова привлекла внимание слушателей, выпустив атмосферный мини-альбом из четырёх треков, каждый из которых символизирует отдельный этап жизни. Загадочная артистка, которая давно стала настоящим феноменом украинской сцены, вновь удивила поклонников глубокими смыслами.