"МастерШеф-17": битва чёрных фартуков – 20 кг давления и ни единого шанса на ошибку
На этот раз конкурс вышел за рамки обычного кулинарного соревнования: "битва чёрных" превратила кухню в настоящую арену
"МастерШеф-17": битва чёрных фартуков/Фото: masterchefstb
Конкурс чёрных фартуков традиционно напряжённый, но в этот раз участникам пришлось бороться не только со сложными ингредиентами, но и со своим телом. Акула, оленина, фазан или устрицы – это лишь часть испытания, ведь продюсеры добавили ещё и физическую нагрузку, которая изменила правила игры.
Детали
Чтобы передать атмосферу настоящего кухонного "ада", каждому участнику надели утяжелители: по 5 кг на руки и ноги. В итоге +20 кг веса, с которым нужно было готовить, резать, жарить и подавать блюдо. 60 минут, одна порция, индивидуальное задание и ни единого права на ошибку.
На этот раз судьбу участников определил рандом: каждый получил белок, ингредиент и технику приготовления.
- Вячеслав – устрицы, гранат и карамелизация: тонкая игра вкусов, где легко переборщить.
- Игорь – фазан, кукуруза (попкорн) и паширование: дичь с нестандартным подходом.
- Инна – камбала, дайкон и фритюр: баланс текстуры и чистоты вкуса.
- Денис – куриные лапки, лайм и эмульгирование: сложная текстура и точность техники.
- Анна – акула, чёрная редька и глазирование: один из самых рискованных наборов.
Другие участники работали с кроликом, олениной, голубем и сложными техниками вроде инфузии или шоковой заморозки.
Оценки судей: вкус против ошибок
Блюда впечатлили разнообразием, но без замечаний не обошлось:
- Кролик получился сочным и удачным по подаче.
- Камбала с хрустящей корочкой и хорошим балансом.
- Голубь – ароматный и насыщенный.
- Фазан оказался несколько сухим, хотя идея с попкорном понравилась.
- Куриные лапки Дениса – вкусные, но требовали более мягкой текстуры.
- Акула Анны – нежная, но глазурь не раскрылась полностью.
- Устрицы Вячеслава – с ярким соусом, но дисбаланс в деталях.
Несмотря на напряжение и сложность испытания, в этот раз никто не покинул проект. Судьи отметили, что ошибки были, но не критичные.
Самые сильные блюда – у Юли и Никиты.
Хороший уровень – у Анны, Инны, Андрея и Игоря.
Требуют доработки – Денис и Вячеслав.
Все участники остались, но борьба только обостряется.
Недавно мы писали, что Павел Вишебаба во второй раз женился и поделился первыми атмосферными кадрами со свадьбы, которая получилась особенной и очень символичной. В день празднования молодожёны зашли в книжный магазин "Е", где устроили нежную фотосессию.
Ещё статьи, которые могут вас заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
