Чи треба снідати одразу після пробудження?
Ось коли краще їсти та що класти на свою тарілку
Вівсянка, яйця чи йогурт: який сніданок може бути корисним для холестерину
Сніданок давно вважають важливою частиною здорового харчування. Проте для самопочуття та метаболічного здоров’я має значення не лише те, що людина їсть вранці, а й загальний режим харчування.
Час першого прийому їжі справді може бути пов’язаний із показниками здоров’я, однак популярне правило про обов’язковий сніданок протягом двох годин після пробудження не має достатньо доказів, щоб вважати його універсальною рекомендацією.
Нерегулярний режим харчування може бути пов’язаний із менш сприятливими показниками здоров’я серця та обміну речовин. Водночас це не означає, що кожна людина повинна снідати чітко протягом двох годин після пробудження. Якщо після ранкового підйому апетит з’являється пізніше, не варто змушувати себе їсти лише заради цього правила. Набагато важливіше, що саме людина їсть і яким є її раціон протягом усього дня.
Водночас пропуск сніданку справді пов’язують із менш сприятливим рівнем холестерину. У великому дослідженні за участю понад 37 тисяч дорослих люди, які регулярно не снідали, мали вищі показники LDL-холестерину, загального холестерину та тригліцеридів, а рівень “хорошого” HDL-холестерину був дещо нижчим.
Але це не доводить, що саме пропуск сніданку спричиняє підвищення холестерину. На показники також можуть впливати сон, фізична активність, харчування, куріння, вживання алкоголю та інші звички. Тому не варто сприймати сніданок як гарантований спосіб контролювати холестерин.
Набагато більше значення має те, що лежить у тарілці. Для здорового рівня LDL-холестерину варто частіше обирати продукти, багаті на клітковину, білок і ненасичені жири. Наприклад, хорошим варіантом може бути вівсянка з ягодами, фруктами, горіхами та насінням, цільнозерновий хліб з яйцем і овочами або натуральний йогурт із фруктами та вівсяними пластівцями.
Особливо корисним продуктом у цьому випадку є овес. Він містить розчинну клітковину β-глюкан, яка може допомагати знижувати рівень LDL-холестерину. Розчинна клітковина є також у бобових, ячмені, деяких фруктах, насінні та інших рослинних продуктах.
Водночас не варто робити основою сніданку солодку випічку, пончики, кремові десерти та деякі готові пластівці. Вони можуть містити багато доданого цукру, насичених жирів і калорій, але мало клітковини. І навіть якщо з’їсти круасан до дев’ятої ранку, від цього він не стане кориснішим для холестерину.
Сучасні рекомендації щодо харчування для здоров’я серця радять робити акцент на овочах і фруктах, цільнозернових продуктах, здорових джерелах білка та ненасичених жирах. Натомість кількість ультраоброблених продуктів, доданого цукру та насичених жирів варто обмежувати.
Тож універсальної години, коли потрібно обов’язково снідати заради нормального холестерину, немає. Якщо зранку хочеться їсти, повноцінний сніданок буде хорошим вибором, а якщо апетит приходить пізніше, не потрібно змушувати себе їсти одразу після пробудження. Для здоров’я набагато важливіший загальний раціон протягом дня, а не конкретна цифра на годиннику.
Сніданок важливий не лише своїм складом, а й часом, коли людина вперше їсть протягом дня. Нове масштабне дослідження виявило зв’язок між часом сніданку, ризиком передчасної смерті та тривалістю життя. Вчені з’ясували, у який період ранку краще снідати, щоб підтримувати здоров’я.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
