Дієта за групою крові: міфи та реальність

Чи замислювалися ви коли-небудь, чи може ваша група крові впливати на те, які продукти корисні саме вам? Саме ця ідея лежить в основі дієти за групою крові — теорії харчування, яка стверджує, що ваша група крові за системою ABO (A, B, AB або O) визначає, як організм перетравлює їжу, засвоює поживні речовини й навіть контролює вагу.

• Ваш мозок скаже «дякую»: проста звичка, що сповільнює старіння на 20%

Деталі

Прихильники цієї дієти вважають, що харчування відповідно до групи крові допомагає покращити травлення, підвищити рівень енергії та загальне самопочуття. Однак наукових доказів такої залежності недостатньо. Незважаючи на популярність дієти, її рекомендації не підтверджені дослідженнями та сприймаються скоріше як модний підхід до харчування.

Що таке дієта за групою крові

Дієта за групою крові була розроблена у 1990-х роках натуропатом доктором Пітером Д’Адамо. Основна ідея проста: ваша група крові впливає на реакцію організму на різні продукти. Група крові визначається антигенами на еритроцитах, а план дієти пропонує обирати продукти, які начебто краще підходять для вашої групи, щоб покращити травлення, обмін речовин і загальне самопочуття.

Теорія базується на лектинах — білках, що містяться в рослинних продуктах, таких як бобові, насіння та пасльонові. Вважається, що лектини можуть по-різному взаємодіяти з людьми різних груп крові, спричиняючи потенційне запалення або уповільнення обміну речовин.

За версією дієти:

• Група крові O («мисливці-збирачі») нібито краще переносить білок тваринного походження. Продукти: нежирне м'ясо, птиця, риба, листова зелень, броколі, горіхи, оливкова олія. Варто уникати: молочні продукти, злаки, бобові (квасоля, сочевиця), пасльонові (помідори, картопля, баклажани).
• Група крові A («аграрна») передбачає перевагу рослинної або вегетаріанської їжі. Що краще їсти: овочі, фрукти, тофу, соєвий білок, цільнозернові продукти, бобові, горіхи, насіння. Виключити: червоне м'ясо, молочні продукти, оброблені продукти.
• Група крові B («кочівники») добре переносить молочні продукти та різноманітне харчування. Продукти, які варто включити: молочні продукти (молоко, йогурт, сир), ягнятина, козлятина, зелені овочі, яйця, овес. Виключити: курку, кукурудзу, пшеницю, арахіс, кунжут, сочевицю, помідори.
• Група крові AB поєднує риси груп A та B. Продукти: морепродукти, тофу, помірна кількість молочних продуктів, зелені овочі, фрукти, цільнозернові продукти. Не варто вживати: червоне м'ясо, кукурудзу, червону квасолю, окремі насіння.

Попри інтригуючу концепцію, наукові дослідження не підтверджують, що харчування строго за групою крові дає обіцяні ефекти.

Рекомендації щодо харчування за групою крові

Дієта поділяє продукти за групами крові та радить їх вживати або уникати, однак більшість фахівців рекомендують орієнтуватися на принципи здорового харчування:

• Надавайте перевагу цільним і мінімально обробленим продуктам.
• Включайте різноманітні овочі, фрукти, цільнозернові продукти й нежирні джерела білка.
• Обмежуйте ультраоброблені продукти, солодощі та фастфуд.
• Якщо виключаєте якусь категорію продуктів, компенсуйте її іншими джерелами поживних речовин, щоб уникнути дефіциту.

Дієта за групою крові приваблює цікавою концепцією, але наукові докази її ефективності обмежені. Основний ефект досягається завдяки загальному покращенню харчування, а не завдяки відповідності продуктів групі крові.

Найкращий підхід до здорового харчування — збалансована, різноманітна дієта з акцентом на цільні продукти, яка підходить саме вам, незалежно від вашої групи крові.