Один прийом їжі на день: експерт розповіла, як може вплинути на здоров’я популярна зіркова дієта

Знаменитості протягом багатьох років популяризували різноманітні дивовижні дієтичні тренди. Одним з останніх таких трендів є дієта OMAD, суть якої полягає у простому прийомі їжі один раз на день.

• До чи після сніданку: дієтолог назвала найкращий час для вживання кави

Деталі

Шанувальники OMAD включають Брюса Спрінгстіна та фронтмена Coldplay Кріса Мартіна. Багато прихильників OMAD стверджують, що це допомагає їм краще контролювати свою вагу та підтримувати себе у формі.

OMAD, по суті, є більш екстремальною версією інших типів голодних дієт, таких як періодичне голодування та обмеження їжі. Основна відмінність полягає в тому, що люди, які дотримуються OMAD, з’їдають усі денні калорії за один великий прийом їжі замість того, щоб голодувати лише в певні дні або їсти лише протягом певного періоду часу.

Аманда Евері, викладач з питань харчування Ноттінгемського університету, розповіла, яку користь чи шкоду для здоров'я може принести такий стиль харчування. За словами дослідниці, прихильники OMAD стверджують, що дотримання дієти покращує багато аспектів здоров’я, але ми насправді дуже мало знаємо про те, який вплив на організм має вживання їжі лише одного разу на день, не кажучи вже про те, чи це безпечно.

Докази, що підтверджують використання OMAD, обмежені. Дуже небагато досліджень насправді вивчали саме OMAD і більшість із них проводилися на тваринах. Через це, як заявляє Евері, більшість тверджень, що OMAD працює, є анекдотичними. Або вони базуються на припущенні, що якщо інші форми голодування можуть принести користь здоров’ю, то OMAD також принесе користь.

Дослідження щодо дієт натщесерце все ще з’являються. Деякі дані свідчать про те, що одна з форм періодичного голодування, відома як "дієта 5:2" (коли людина харчується п’ять днів на тиждень, як зазвичай, а потім з'їдає 800 калорій або менше два дні на тиждень), може допомогти людям краще контролювати свою вагу. Однак це не кращий результат, ніж у інших дієт.

Дослідження також виявили, що обмежене в часі харчування (де ви з’їдаєте всі денні калорії протягом певного проміжку часу) може допомогти людям краще контролювати свою вагу. І воно має інші переваги для здоров’я, такі як зниження артеріального тиску.

Як зазначає Евері, одне оглядове дослідження також виявило, що багато різних типів голодування (включаючи періодичне голодування та голодування через день) можуть покращити кілька аспектів метаболізму. Це, зокрема, покращення рівня цукру в крові та холестерину, зменшення рівня запалення та допомога людям у кращому регулюванні апетиту. Це, своєю чергою, може допомогти зменшити ризик ожиріння, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.

Одне дослідження наразі вивчало вплив OMAD на людей. У цьому дослідженні учасникам давали однакову кількість калорій для споживання щодня протягом усього дослідження. Протягом половини дослідження учасники їли ці калорії за один прийом їжі, а потім переключилися та споживали щоденні калорії, розділені на три прийоми їжі.

Кожен режим прийому їжі дотримувався лише протягом 11 днів – зовсім недовго. Разовий прийом їжі був з 17 до 19 години. Лише 11 учасників завершили дослідження.

Коли учасники їли лише один раз на день, вони спостерігали більше зменшення маси тіла та жирової маси. Однак учасники також спостерігали більше зниження нежирової маси та щільності кісткової тканини, коли їли лише один раз на день. Це може призвести до зниження функції м’язів і збільшення ризику переломів кісток, якщо дотримуватися такої дієти протягом тривалого періоду.

Дослідження на тваринах, які вивчали вплив OMAD, показали суперечливі результати: миші, які їли один раз на день, насправді набрали більше ваги порівняно з тими, хто їв кілька разів. Хоча ці результати можуть свідчити про те, що OMAD може мати користь для деяких аспектів здоров’я, ми все ще багато чого про це не знаємо.

Аманда Евері наголошує, що для майбутніх досліджень буде важливо дослідити вплив OMAD на більшу кількість учасників та на інші групи людей (оскільки вищезазначене дослідження включало лише худих молодих людей). Для досліджень також буде важливо вивчати ефект OMAD протягом тривалого періоду часу та проводити ці випробування в реальному житті.

Також буде цікаво дізнатися, чи може час прийому їжі ще більше покращити результати та чи має значення харчовий профіль їжі.

За словами дослідниці, якщо хтось харчується лише один раз на день, йому буде досить важко задовольнити всі свої потреби в харчуванні, особливо в енергії, білках, клітковині та ключових вітамінах і мінералах. Недостатня кількість цих важливих поживних речовин може призвести до втрати м’язової маси, ризику запорів і погіршення стану кишечника.

Той, хто слідує за цією дієтою, має переконатися, що він отримує хорошу порцію білка та багато овочів, горіхів, насіння та деяких фруктів і цільнозернових продуктів під час свого єдиного щоденного прийому їжі, щоб задовольнити усі потреби в харчуванні.

Таким людям також знадобиться хороша порція молочних продуктів, щоб переконатися, що вони задовольняють свої потреби в кальції та йоді, або добавки чи альтернативи, якщо вони рослинного походження.

Евері зазначає, що цю дієту не варто рекомендувати дітям та будь-кому, хто вагітний, хто сподівається завагітніти або годує грудьми. Один прийом їжі на день також точно не підходить для людини, яка може мати ризик розладу харчової поведінки.

Важливо також зазначити, що хоча ця дієта може працювати для знаменитостей, вони також мають вільний доступ до професійних дієтологів та високоякісних дієтичних добавок. Для більшості з нас така дієта може бути нежиттєздатною і потенційно шкідливою в довгостроковій перспективі.

Раніше ми писали, від яких харчових звичок варто відмовитися після 50 років. Відмова від певних аспектів у вашому стилі харчування дозволить у кращому стані підтримувати здоров'я.