Секретна страва вихідного дня: Курка, що тріщить скоринкою та тане в роті

Звісно, домашня курка буде набагато смачнішою, ніж та, яку купуємо в магазині, але не завжди є можливість вирощувати птицю вдома. Тому більшість людей обирає вже підготовлену курку, яку можна знайти в супермаркетах.

• Ідея швидкої та легкої вечері: Легкий песто з курки та овочів.

Для приготування знадобиться:

• 1 тушка курки
• 1-2 зубчики часнику
• 2-3 яблука
• Сіль за смаком
• Перець
• Рослинна олія
• Приправи для курки

Процес приготування:

Перед початком варто оглянути курку і, якщо необхідно, видалити залишки пір'я чи нутрощів. Потім ретельно промийте тушку та дайте воді стекти.

Тепер добре натріть курку сіллю, використовуючи достатню кількість. Повторіть цей процес з чорним перцем і спеціями для курки. Ви можете вибрати готові приправи, які є в магазинах, спеціально для запікання птахів.

Часник подрібніть за допомогою пресу, змішайте з олією і ретельно змастіть курку цією сумішшю. Залиште птицю маринуватися на 1-2 години, щоб спеції добре проникли в м'ясо. Для зручності можна накрити курку харчовою плівкою.

Тим часом яблука помийте, виріжте серцевину та наріжте на великі часточки – кожне яблуко на 5-6 частин, залежно від розміру плода.

Курку потрібно зашити або закріпити за допомогою зубочисток, щоб соки не витікали під час запікання.

Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте курку протягом 1-2 годин. Час готування залежить від розміру тушки. Через зазначений час проколіть курку і перевірте сік – якщо він ще червоний, продовжуйте готувати. Коли сік стане білим, а м'ясо – білим, курка готова. Потримайте її ще 10-15 хвилин у духовці, щоб з’явилася золотиста скоринка.

Найкраще подавати таку страву гарячою. Якщо залишиться, курку можна розігріти на сковорідці або в мікрохвильовці. Смачного!

Читайте також: Дешеві страви. Рублена яловича солонина – дуже простий рецепт.