Прощавайте, брауні! Цей рецепт блонді розірве ваші смакові рецептори!

Забудьте про свої улюблені брауні, адже цей рецепт блонді може стати вашим новим фаворитом! Ці десертні батончики мають надзвичайно щільну та жувальну текстуру, а їхній теплий, карамельний смак походить від золотисто-коричневого масла, коричневого цукру та щедрої порції ванілі. Шматочки білого шоколаду додають вершкові кишеньки солодощі, а волоські горіхи — приємний хрускіт.

• Рієт зі скумбрії – неймовірно смачна закуска, що завжди доречна

Ці блонді готуються надзвичайно просто (усього одна миска й 8 інгредієнтів!), тому це чудовий десерт, який можна приготувати, коли просто хочеться чогось солоденького. Вони також ідеально підходять для пікніків і літніх вечірок, адже щільні та зручні для пакування.

Інгредієнти:

• ¾ склянки несолоного масла (1½ пачки), нарізаного шматочками, плюс трохи для змащування форми
• 1½ склянки світлого або темного коричневого цукру
• 2 великих яйця
• 1 великий жовток
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 1 чайна ложка морської солі
• 1½ склянки пшеничного борошна (просіяного)
• ½ склянки подрібнених волоських горіхів, плюс ще трохи для посипання
• ½ склянки білих шоколадних крихт, плюс ще трохи для посипання

Інструкції:

1. Підрум’яньте масло. Розтопіть масло в світлій каструлі на середньому вогні. Постійно помішуючи, продовжуйте готувати 5-10 хвилин, поки масло не почне пахнути горіхами, а молочні тверді частинки на дні каструлі не стануть золотисто-коричневими. На початку масло пінитиметься по краях, а піна зійде дещо пізніше перед повним підрум’яненням масла.
2. Одразу перелийте підрум’янене масло у велику жаростійку миску й дайте трохи охолонути.
3. Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Змастіть форму для випічки 20х20 см (8x8 дюймів) і вистеліть її пергаментом.
4. До масла додайте коричневий цукор, яйця, жовток і ваніль, збийте до однорідності. Додайте сіль і перемішайте, а потім введіть борошно й акуратно змішайте лопаткою до однорідності. Додайте волоські горіхи й білі шоколадні крихти.
5. Перекладіть тісто у підготовлену форму й розрівняйте шар за допомогою лопатки. Втисніть у верхівку ще трохи горіхів та крихт білого шоколаду, випікайте 28-30 хвилин, поки краї не стануть золотисто-коричневими, а нагорі не з’являться дрібні тріщинки.
6. Дайте блонді повністю охолонути у формі, перш ніж нарізати й подавати.

Ці блонді – це щось неймовірне! Спробуйте й переконайтеся самі!

Навіть діти просять добавки: ці кабачкові оладки з «родзинкою» розлітаються першими.