Шоколадна криза у світі посилюється: ваші улюблені солодощі можуть значно подорожчати

Великі африканські какао-фабрики в Кот-д'Івуарі та Гані зупинили або скоротили переробку, оскільки не можуть дозволити собі купити какао-боби. Ймовірно скоро ціни на шоколад в усьому світі злетять.

Деталі

За останній рік ціни на какао зросли більш ніж удвічі, досягнувши численних історичних максимумів. Підприємства припиняють свою роботу через зростання цін на сировину.

• Науковий підхід до заварювання кави: вчені назвали найкращий рецепт еспресо

Виробники шоколаду не можуть виробляти шоколад із сирого какао та покладаються на переробні підприємства. Проте переробні заводи заявляють, що вони не можуть дозволити купити собі какао-боби.

Після трьох років неврожаю какао виробники шоколаду вже підвищували ціни для споживачів. Найімовірніше, очікується четвертий неврожайний рік у двох країнах, які виробляють майже 60% світового обсягу какао. За останній рік ціни на какао зросли більш ніж удвічі, досягнувши численних історичних максимумів.

На ком'юніті гурманів насувається справжня катастрофа, адже французьке вино може втратити свого одвічного компаньйона – французький сир. Згідно з заявою Національного центру наукових досліджень Франції (CNRS), такі популярні сорти, як камамбер, брі та блакитний сир, ризикують зникнути через крах мікробного різноманіття.