Чізкейк, який Шер вважає найкращим у світі

Легендарна співачка Шер зізналася, що серед усіх чізкейків світу є лише один, який вона вважає ідеальним – рецепт її покійної матері, Джорджії Голт. Для Шер це не просто десерт, а частина дитячих спогадів про родину та свята, коли усі збиралися разом за столом.

• Три інгредієнти задоволення: улюблений перекус зірки "Гаррі Поттера"

Деталі

Шер із посмішкою згадує, як на Різдво і День подяки чізкейк її мами завжди розходився першим. Щоб встигнути насолодитися десертом, вона ховала собі шматочок у холодильник і іноді ділила порцію на два маленьких шматочки, щоб не з'їсти забагато за один раз. Для неї цей чізкейк був справжньою маленькою радістю, яку вона завжди берегла.

Рецепт виявився настільки особливим, що його вирішили включити в лінійку авторського морозива Шер – Cherlato. Відтворити смак було непросто: Джорджії вже не було серед живих, але за допомогою старої пожовклої записки з рецептом і спогадів Шер морозиво вдалося зробити максимально схожим на оригінал.

Особливість цього чізкейка – випікання у духовці. В начинку входять яйця, вершковий сир, цукор та ваніль, а зверху додається суміш зі сметани, цукру й ванільного екстракту. Після випікання торт необхідно охолодити не менше ніж 8 годин. У результаті виходить густий, кремовий нью-йоркський чізкейк з ідеальним балансом солодкого й легкої кислинки. Для Шер це не просто десерт – це шматочок родини й спогадів, який залишається неперевершеним навіть через роки.

Ми також розповідали, що Майлі Сайрус згадала, як під час зйомок "Ханни Монтани" разом із колегою Емілі Осмент вони часто заходили в “Panda Express”, де їй було трохи незручно замовляти їжу, і вона вигадала свій незвичний варіант — білий рис, политий дієтичною колою замість соєвого соусу, відзначивши при цьому, що саме такий спосіб подачі їй до душі й, можливо, це пов'язано з її південними коренями.