Зірка кулінарії зруйнував міф про філадельфійський чізстейк
Знаменитий шеф назвав місто, де чізстейк перевершує оригінал
Зірка кулінарії зруйнував міф про філадельфійський чізстейк/Фото: pexels
Одна з найкращих рис американської кухні — це величезне розмаїття регіональних страв по всій країні. Зокрема, у Філадельфії готують класичний філадельфійський чізстейк, одну з найвідоміших страв у Сполучених Штатах та за їх межами. Вважається, що тут цю страву готують найкраще. Проте знаменитий шеф-кухар Алтон Браун вважає інкаше.
Деталі
колишня зірка Food Network зазначає, що найкращий варіант середньоатлантичного сендвіча походить з Атланти. За його словами, Fred's Meat & Bread, розташований на ринку Крог-стріт у районі Інман-Парк, — фантастичний. Це один із 20 улюблених ресторанів Брауна , і він настільки хороший, що у своєму дописі в Instagram він заявив: “Мені дуже шкода, Філадельфія, але найкращий чізстейк тепер в Атланті”.
Публікація Алтона Брауна в Instagram, як і слід було очікувати, отримала неоднозначні відгуки, але він не єдиний, хто високо оцінив Fred's Meat & Bread. Гід Мішлен також відзначив цю сендвіч-бар, нагородивши її рейтингом Bib Gourmand у 2023, 2024 та 2025 роках.
Стандартний філадельфійський чізстейк у Fred's готується з рібаєм та посипається карамелізованою цибулею та американським сиром. Він загорнутий у хрустку булочку з м’якою серединкою. Fred's Meat & Bread також пропонує добре зарекомендований корейський чізстейк з соусом кочудян, американським сиром, зацукрованим халапеньйо, зеленою цибулею та часниковим айолі. Клієнти можуть вибрати курку або рібай до цього корейського чізстейку.
Раніше ми писали про 6 випадкових вечерь, які потребують мінімуму зусиль. Часом ввечері зовсім не хочеться готувати. Проте голод ніде не дівається. Тож доводиться вирішувати, що ж все таки їсти. Можна відкривати та закривати холодильник, а потім розчаровуватися, а можна швидко зімпровізувати та створити для себе мало не вечерю мрії.
Ще новини за темою, які можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
