Легкий і швидкий: суп з тортеліні, який полюбить вся родина
Суп, який їдять навіть вибагливі діти
Легкий і швидкий: суп з тортеліні, який полюбить вся родина / Фото: Pinterest
Суп з тортеліні – це легка, ароматна та ситна страва, яка ідеально підходить для зимових обідів. Завдяки простому приготуванню всього за 30 хвилин, суп стає зручним варіантом і для будніх вечорів, коли хочеться швидко й смачно нагодувати родину або гостей. Такий суп одночасно ситний і легкий, поєднує класичні італійські нотки з домашнім затишком і підходить як для дитячого столу, так і для дорослих.
Інгредієнти:
- 2 ст. л оливкової олії
- 1 цибулина
- 3 моркви
- 3 стебла селери
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л італійської приправи
- пів чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
- сіль, перець
- 8 склянок курячого бульйону
- пармезан
- пачка сирних тортелліні
Спосіб приготування:
- У великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву та селеру і готуйте 5-7 хвилин до розм’якшення.
- Додайте часник, італійську приправу, пластівці червоного перцю та дрібку солі й перцю. Готуйте приблизно 1 хвилину, поки не відчуєте аромат.
- Додайте курячий бульйон, пармезан, щедру дрібку солі й перцю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин.
- Додайте тортелліні та готуйте згідно з інструкціями на упаковці до стану “аль денте”.
- Подавайте суп гарячим. Смачного!
Для багатьох людей приготування морепродуктів залишається рідкісною подією, обмеженою лише креветками, лососем чи тунцем. Багато хто не знає, як правильно обирати рибу та морепродукти, через поширені міфи та помилки. Шеф-кухар Ендрю Циммерн разом із співавтором Бартоном Сівером у своїй новій книзі показує, що морепродукти можуть бути доступними, простими у приготуванні та смачними.
Також читайте:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
