Галета з полуницею та сиром з пліснявою: вишуканий десерт для особливих моментів

Ця галета – ідеальний десерт для тих, хто цінує поєднання солоного та солодкого, ніжність сиру та аромат свіжих ягід.

• Корисний салат із тунцем і яйцем: просто і смачно

Інгредієнти

• Для тіста:
• Борошно – 200 г
• Вершкове масло (холодне) – 100 г
• Крижана вода – 4 ст. л.
• Дрібка солі
• Цукор – 1 ст. л.

Для начинки:

• Рікота/сир кисломолочний – 200 г
• Сир Edelblu від Bergader – за смаком
• Полуниця – 200 г
• Крохмаль – 1-2 ст. л.
• Цукор (тростинний) – 2 ст. л.
• Яєчний жовток – 1 шт.

Приготування

1. Холодне вершкове масло розтерти з борошном, додати дрібку солі та крижану воду. Замісити тісто, зібрати в кулю та відправити в морозильну камеру на 20 хвилин.
2. Полуницю нарізати, з'єднати з крохмалем та перемішати.
3. Охолоджене тісто розкачати, викласти рікоту/сир кисломолочний, сир з пліснявою, 1 ст. л. цукру, полуницю та посипати 1 ст. л. цукру.
4. Загорнути краї галети, змастити жовтком та посипати цукром.
5. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин до готовності тіста та рум'яної скоринки.

Поради

• Замість полуниці можна використовувати інші ягоди або фрукти (малину, чорницю, персики).
• Якщо використовуєте заморожені ягоди, їх не потрібно розморожувати перед додаванням до начинки.
• Для більш насиченого смаку можна додати до начинки ванільний цукор або корицю.
• Готову галету можна прикрасити цукровою пудрою або збитими вершками.

Ця галета – чудовий десерт для будь-якого випадку! Спробуйте її приготувати, і ви не пошкодуєте!

Кабачковий торт: Це найсмачніша страва з кабачків.