Котлети з нутом та кабачками: рецепт корисної та смачної страви

Ці смачні та бюджетні котлети з нуту та кабачка стануть корисною альтернативою м’ясним стравам. Їх можна подавати з гарніром або як окрему закуску з соусом цацики або з хумусом.

Також котлети можна використовувати для приготування веганського бургера. Ця страва не лише смачна, а й корисна. Справа в тому, що нут вважається одним з найкорисніших бобових – він містить важливий для організму рослинний білок. Фудблогер Едуард Насиров поділився рецептом котлет з нуту та кабачка.

Основні інгредієнти:

Нут 200 г

Кабачок 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник, зубчики 1 шт.

Перець чилі подрібнений 1 г

Лимон, цедра 20 г

Паприка мелена 20 г

Орегано сушене 20 г

Борошно 3 ст. л.

Зелень 100 г

• Швидкий овочевий гарнір: рецепт кисло-солодких баклажанів

Спосіб приготування

Крок 1. Нут відварити, решту інгредієнтів, крім кабачків, подрібнити.

Крок 2. Кабачок натерти й віджати сік.

Крок 3. Усі інгредієнти скласти в чашу блендера і подрібнити до однорідного стану, за необхідності додавши трохи більше борошна.

Крок 4. З отриманої маси сформувати котлетки та смажити їх на розігрітій олії на середньому вогні до золотавості.

Раніше ми ділилися рецептом смачних курячих мазуриків родом з Волині.