Готуємо десерт без світла: швидкий рецепт незабутнього сметанника

В умовах війни з державою-терористом доводиться жити при періодичних тривалих відключеннях електроенергії. Доки українські захисники ризикують життям, наближаючи перемогу, звичайним громадянам доводиться пристосовуватися до життя в умовах відсутності електропостачання, в тому числі й вчитися готувати без світла. Ділимось простим рецептом незабутнього сметанника, який доводить, що кулінарні шедеври можна створювати й без світла.

• Скарби української кухні: 5 автентичних страв, про які давно забули

Інгредієнти

• Пісочне шоколадне печиво – 300 г
• Вершкове масло – 200 г (дістаньте його з холодильника заздалегідь)
• Сметана 20% – 400 г
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Борошно – 50 г
• Яйця – 2 шт.

Спосіб приготування

1. Висипте у каструлю цукор і борошно та вибийте яйця. Перемішайте масу вінчиком, додайте сметану й знову перемішайте до однорідної маси.
2. Поставте масу варитися на маленькому вогні. Після закипання варіть 2-3 хвилини, помішуючи, а потім остудіть крем.
3. Подрібніть печиво у крихту. Натріть на дрібній терці половину підготовленого масла й вмішайте його у печиво. Добре спресуйте крихту в однорідну масу. Додайте декілька ложок молока, якщо крихта погано тримається купи.
4. Дві третини підготовленої крихти викладіть у форму, зробіть з неї дно і бортики та добре їх утрамбуйте. Третину крихти залишіть для верхівки десерту.
5. Другу половину масла інтенсивно збийте вінчиком разом з ванільним цукром. Додайте масло до крему й добре збийте вінчиком до однорідності.
6. Викладіть крем у форму й закрийте його залишком крихти печива зверху. Залишіть торт в холодильнику на ніч й насолоджуйтеся чудовим десертом.

Раніше ми писали, як приготувати печеню зі свинини. Ця страва точно сподобається вашій родині завдяки своєму виразному смаку.