Зігріє і наповнить вітамінами: рецепт супу з бататом у бульйоні

За бажанням у рецепт супу з бататом можна внести зміни і замість батату використовувати гарбуз.

• Що буде з організмом, якщо щодня їсти суп: користь і шкода

Деталі

Ви також можете приготувати суп на курячому бульйоні, а не овочевому, так його смак стане ще більш насиченим і ситним.

Інгредієнти на суп

• Батат — 1 шт
• Сочевиця червона — 150 г
• Бульйон овочевий — 1500 мл
• Цибуля ріпчаста — ½ шт
• Олія рослинна — 2 ст.л
• Кумин — ½ ст.л
• Паприка — 1 ч.л
• Сіль, перець — за смаком

Рецепт супу з бататом

1. Промийте сочевицю, видаліть шкірку в цибулі та наріжте її у формі кубиків. Бажано подрібніше. Очистіть батат і наріжте його кубиками 2х2 см.
2. Закип'ятіть бульйон, додайте сіль, а потім відправте в нього сочевицю і варіть приблизно 7 хвилин на маленькому вогні.
3. Спассеруйте цибулю на олії, а потім додайте до бульйону. Далі відправте туди ж батат. Варити слід приблизно 15 хвилин, поки овоч не стане м'яким.
4. За кілька хвилин до закінчення приготування приправте суп кумиром і паприкою. За бажанням можете притрусити його зеленню.

Якщо ви цінуєте вірменську кухню або бажаєте спробувати що-небудь незвичайне, рекомендуємо спробувати покроковий рецепт супу хаш.