Больше, чем отсутствие мяса: как отличить веганский товар от вегетарианского

Многие потребители до сих пор путают понятия "веганский" и "вегетарианский", считая их синонимами. Однако на законодательном уровне в Украине установлена чёткая грань между этими категориями товаров. Специалисты Госпродпотребслужбы напоминают, какие критерии определяют правильность такой маркировки на этикетках.

• Как эффективно смыть пестициды с летних овощей и фруктов: советы токсикологов и диетологов

Главное отличие: состав и источники ингредиентов

Ключевое различие между двумя типами товаров заключается в степени использования ингредиентов животного происхождения:

Веганская продукция: полностью исключает любые животные компоненты на всех без исключения этапах производства.

Вегетарианская продукция: не содержит мяса или рыбы, однако может включать в состав определённые компоненты, полученные от живых животных. К ним относятся:

• молоко и любые молочные продукты;
• яйца и производные яичные продукты;
• мёд и другие продукты пчеловодства;
• ингредиенты, полученные из шерсти (например, ланолин).

Общие требования закона к обеим категориям

Чтобы производитель имел право разместить на этикетке надпись "веганский" или "вегетарианский", товар должен соответствовать двум строгим условиям:

• Безопасность производства: На каждом этапе изготовления и реализации предприняты меры для исключения случайного попадания запрещённых для соответствующего рациона веществ (за исключением форс-мажорного непреднамеренного загрязнения).
• Отказ от тестирований: Ни сам продукт, ни отдельные его ингредиенты не проходили испытаний на животных.

Совет для потребителей: Покупайте пищевые товары исключительно в официальных местах торговли — специализированных магазинах, супермаркетах или агропродовольственных рынках. Всегда внимательно изучайте маркировку и состав на упаковке, чтобы делать осознанный и безопасный выбор.

Учёные из подразделения Оксфордского университета по изучению онкологических заболеваний (Oxford Population Health) провели самое масштабное аналитическое исследование, охватившее 1,8 миллиона человек с трёх континентов за 16 лет. Исследование показало, что отказ от мяса снижает риск ряда онкологических заболеваний. Результаты работы опубликованы в British Journal of Cancer.

По словам руководительницы проекта Ауроры Перес Корнаго, защитный эффект безмясного рациона обусловлен высоким содержанием клетчатки, фруктов и овощей, а также полным отсутствием переработанного мяса.

Как отказ от мяса влияет на риски онкологии:

• Множественная миелома: −31%
• Рак почки: −28%
• Рак поджелудочной железы: −21%
• Рак простаты: −12%
• Рак молочной железы: −9%

Сезонная продажа овощей, ягод и фруктов "с рук" достигает пика, однако такая покупка представляет серьёзный риск. Жалобы на некачественные пищевые продукты, приобретённые на несанкционированных лотках, составляют значительную часть обращений в Госпродпотребслужбу. Ранее мы рассказывали, куда жаловаться на некачественные продукты.