Бутылочный чай vs домашний: что действительно помогает организму

Все мы знаем, что чай — один из самых популярных напитков в мире. Он бодрит, согревает и помогает настроиться на день. Но как показывает исследование, настоящая польза чая раскрывается только при его правильном приготовлении дома.

• Как питание спасает почки: ученые назвали самую полезную диету

Детали

Учёные из Китая и США, проанализировав десятки исследований, пришли к выводу: регулярное употребление 2–3 чашек чая в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, ожирения и даже преждевременной смерти. Особенно полезен зелёный чай, богатый катехинами — мощными антиоксидантами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и поддерживают работу сердца.

Бутылированный чай и напитки с шариками тапиоки часто содержат добавленный сахар, искусственные подсластители и другие ингредиенты, которые нивелируют пользу. Кроме того, при производстве и хранении разрушаются катехины — основные полезные вещества чая. То есть даже самый дорогой чай из магазина может не принести организму ожидаемой пользы.

Чтобы извлечь максимум пользы из напитка, стоит соблюдать несколько простых правил:

• Используйте рассыпной чай или пакетики, добавляйте горячую воду (около 250 мл на 2–2,5 г листьев).
• Пейте 2–3 чашки в день. Именно такое количество показало наибольшую эффективность в исследованиях.
• Выбирайте зелёный чай. Черный и другие сорта тоже полезны, но катехинов в них меньше.
• Если хочется сладости, можно немного добавить меда, но лучше привыкнуть к естественному вкусу.
• Не используйте готовые бутылочные напитки — они теряют часть полезных веществ.
• Если вы чувствительны, ограничьте чай во второй половине дня или выбирайте безкофеиновый вариант.

Помимо пользы для здоровья, чай помогает настроиться на день, расслабиться и сделать утро приятнее. Домашнее заваривание даёт возможность контролировать состав, вкус и аромат напитка, что делает чай одновременно вкусным и полезным.

Мы ранее писали, что Рианнон Ламберт, диетолог и автор бестселлера «Формула клетчатки», подчеркивает, что здоровье кишечного микробиома зависит от множества факторов, включая то, какие напитки мы выбираем. Современные исследования показывают, что частое или чрезмерное употребление некоторых напитков может негативно сказываться на состоянии кишечника.