Это мясо укрепляет иммунитет и улучшает настроение: вот почему его стоит есть чаще

Индейка часто появляется на наших праздничных столах, но всё чаще она встречается и в повседневных обедах или ужинах. Диетологи отмечают, что это мясо не только вкусное и универсальное, но и очень полезное, поскольку поддерживает мышцы, иммунную систему, работу мозга и даже влияет на настроение. Благодаря большому количеству витаминов и минералов, индейка может стать основой сбалансированного питания в любое время года.

• Один день переедания вам не повредит: диетолог объясняет, почему праздники – не враг фигуры

В ней много белка

Диетологи утверждают, что белок – один из ключевых питательных веществ, без которых организм просто не может нормально функционировать. Он отвечает за поддержание и восстановление мышц, обеспечивает работу иммунной системы, участвует в регенерации клеток и синтезе гормонов. Именно поэтому продукты, богатые качественным белком, так важны в ежедневном рационе.

Порция жареной индейки весом 85 г содержит 25 г белка. Этого как раз достаточно, чтобы существенно приблизиться к рекомендованным 10-35% суточных калорий из белковых продуктов.

Индейка содержит витамины группы B

Порция индейки весом 85 г обеспечивает организм до 42% суточной нормы витамина B6 и 33% витамина B12 – двух ключевых веществ, отвечающих за стабильную энергетическую работу тела. Они участвуют в метаболических процессах, помогают клеткам вырабатывать энергию, а витамин B12 дополнительно необходим для синтеза ДНК, молекулы, которая хранит нашу генетическую информацию.

Поскольку организм не может самостоятельно синтезировать ни B6, ни B12, их необходимо регулярно получать с пищей. Особенно важно не допускать дефицита B12, так как его недостаток может привести к анемии, что проявляется хронической усталостью, снижением веса и депрессивными симптомами.

Поддерживает иммунитет

В сезон простуд тарелка тёплого супа с индейкой – это не только про уют, но и про реальную поддержку иммунной системы. Мясо индейки содержит железо и цинк, минералы, которые помогают лейкоцитам эффективно бороться с инфекциями и снижать воспаление, а также обеспечивают стабильную работу иммунной защиты. Когда в рационе не хватает этих питательных веществ, организм становится значительно более уязвимым перед болезнями и медленнее восстанавливается после инфекций.

Содержит вещества, улучшающие память и настроение

Индейка может влиять не только на физическое самочувствие, но и на работу мозга и эмоциональное состояние. Одна порция содержит около 76 мг холина – редкого и чрезвычайно важного питательного вещества, которое поддерживает когнитивные функции, в частности память, концентрацию и скорость обработки информации.

Кроме того, в мясе есть триптофан, аминокислота, участвующая в выработке серотонина, гормона хорошего настроения. Именно поэтому индейка может мягко способствовать эмоциональной стабильности и улучшению общего самочувствия.

Индейка содержит селен

Порция индейки весом 85 г покрывает почти половину суточной потребности в селене, одном из ключевых микроэлементов для здоровья.

Селен является мощным антиоксидантом, который незаменим для нормальной работы щитовидной железы и репродуктивной системы, а также обладает выраженным иммуностимулирующим эффектом: помогает организму противостоять инфекциям и окислительному стрессу, поддерживая общую устойчивость иммунной системы.

Пищевая ценность: что содержится в одной порции индейки

Одна порция запечённой индейки (около 85 г) – это питательное мясо с высоким содержанием белка и минимальным количеством жира и углеводов. Средние показатели на такую порцию выглядят так:

• Калории: 135
• Углеводы: 0 г
• Пищевые волокна: 0 г
• Общие и добавленные сахара: 0 г
• Белок: 25 г
• Общий жир: 3 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Холестерин: 86 мг
• Натрий: 86 мг
• Витамин B6: 42% от суточной нормы
• Витамин B12: 33% от суточной нормы
• Селен: 47% от суточной нормы

Эти показатели могут варьироваться в зависимости от способа приготовления, наличия кожуры, специй и того, какая именно это часть мяса.

Как вкусно добавить индейку в рацион?

1. Тонко нарезанная индейка идеально подходит для сэндвичей с цельнозерновым хлебом или питой. Добавьте овощи, зелень и соус, например, песто или обычный крем-сыр. Можно также попробовать интересную сладко-солёную комбинацию с яблоком и сыром чеддер.
2. Остатки индейки отлично сочетаются с салатами на основе овощей, круп и орехов.
3. Измельчённая или нарезанная кубиками индейка делает любой суп сытнее. Она подходит к сливочным супам, блюдам с чечевицей или овощным супам.

На первый взгляд кажется, что выбор очевиден: авокадо-тост – фаворит соцсетей и символ здорового питания. Но диетологи напоминают, что картинка в Instagram не всегда соответствует реальной пользе для организма. И тост с арахисовой пастой, который утратил прежнюю популярность, может оказаться не менее, а иногда и более здоровым выбором.

Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Когда кофе работает лучше всего: диетологи назвали идеальное время для утренней энергии
• Диета, которая "отматывает" возраст: что есть, чтобы прожить на 10 лет дольше
• Еда, укрепляющая кости: врачи назвали продукты, которые работают лучше добавок
• Выпадают волосы и появляются морщины? Учёный объясняет, действительно ли всему виной дефицит витамина D