Куркума творит чудеса? Вот 10 причин добавить её в свой рацион

Куркума, которую получают из корня растения Curcuma longa, веками использовалась в традиционной китайской и аюрведической медицине как природное лечебное средство. Сегодня она популярна не только как специя, но и как добавка для поддержания здоровья.

Главное активное соединение куркумы — куркумин, мощный антиоксидант и природный противовоспалительный компонент. Именно он привлекает внимание исследователей благодаря потенциалу помогать при различных заболеваниях.

• Сдвиньте завтрак — и вес может измениться тоже

1. Артрит и боль в суставах

Артрит включает более 100 состояний, сопровождающихся воспалением суставов, болью, скованностью и снижением подвижности. Самой распространённой формой является остеоартрит, который часто возникает из-за возрастных изменений. Другие типы, включая ревматоидный и псориатический артрит, имеют аутоиммунное происхождение.

Куркумин способен уменьшать воспаление, боль и отёк. Исследования показывают, что при остеоартрите колена куркума может облегчать симптомы так же эффективно, как некоторые нестероидные противовоспалительные препараты, но с меньшим количеством побочных эффектов.

2. Сердечно-сосудистые заболевания

Куркума может поддерживать здоровье сердца и сосудов. Её употребление связывают с уменьшением воспаления, улучшением функции сосудов и положительным влиянием на уровень холестерина.

Куркумин способен снижать уровень "плохого" холестерина ЛПНП, что важно для профилактики атеросклероза, инфарктов и инсультов. В некоторых исследованиях также отмечено улучшение артериального давления и снижение риска сердечных приступов после операций по шунтированию.

3. Воспалительные заболевания кишечника

К этой группе относятся болезнь Крона и язвенный колит – хронические состояния, которые сопровождаются болью в животе, диареей, потерей веса и воспалением пищеварительного тракта.

Куркумин может усиливать эффективность стандартного лечения и уменьшать частоту обострений. В некоторых исследованиях у пациентов с болезнью Крона наблюдалось значительное улучшение симптомов уже через несколько недель приёма.

4. Нейродегенеративные заболевания

Болезни Альцгеймера и Паркинсона возникают из-за постепенного разрушения нервных клеток мозга. Это может проявляться ухудшением памяти, изменениями настроения, нарушением сна и проблемами с движением.

Куркумин потенциально уменьшает воспаление мозга, защищает нервные клетки от повреждений и может замедлять когнитивное снижение. Также есть данные о положительном влиянии на память и настроение у пожилых людей.

5. Депрессия

Депрессия сопровождается стойким чувством грусти, усталостью, бессонницей и потерей интереса к жизни. Среди возможных причин – генетика, стрессовые события и хроническое воспаление.

Куркумин изучают как природную вспомогательную добавку при депрессии. Он может повышать уровень BDNF – белка, важного для работы мозга, а также улучшать настроение и уменьшать симптомы большого депрессивного расстройства.

6. Аллергии

При аллергии организм чрезмерно реагирует на пыльцу, пыль, шерсть животных или другие раздражители, что вызывает чихание, зуд, заложенность носа или сыпь.

Куркумин может подавлять высвобождение гистамина и уменьшать воспаление дыхательных путей. Это помогает облегчить симптомы при лёгких и умеренных аллергических реакциях.

7. Воспалительные заболевания кожи

Экзема и псориаз часто возникают из-за чрезмерной активности иммунной системы. Симптомы включают сухость, зуд, трещины, раздражение и воспаление кожи.

Куркумин может уменьшать воспалительные процессы и способствовать заживлению. Для этого применяют как добавки, так и местные средства с куркумином.

8. Рак

Некоторые исследования свидетельствуют, что куркумин может замедлять рост раковых клеток и препятствовать распространению опухолей. Также его изучают как вспомогательное средство во время химиотерапии и лучевой терапии.

Есть данные, что он может снижать побочные эффекты лечения, в частности тошноту, диарею и потерю веса. Вместе с тем для окончательных выводов требуются более масштабные исследования.

9. Диабет 2 типа

Куркумин может улучшать чувствительность клеток к инсулину и помогать стабилизировать уровень сахара в крови. Также он может уменьшать воспаление и поддерживать здоровье поджелудочной железы.

Это делает куркуму потенциально полезной как дополнение к здоровому образу жизни при профилактике диабета 2 типа.

10. Респираторные заболевания

Астма и хроническая обструктивная болезнь лёгких сопровождаются кашлем, хрипами, одышкой и воспалением дыхательных путей.

Куркума может уменьшать воспаление в бронхах, облегчать дыхание и защищать лёгкие от повреждений.

Как правильно употреблять куркуму?

Куркума доступна в виде свежего корня, молотой специи, капсул, таблеток или жидких экстрактов. Её добавляют в блюда, чай или популярное "золотое молоко".

Чтобы улучшить усвоение куркумина, специалисты советуют сочетать куркуму с чёрным перцем, который содержит пиперин. Также полезно употреблять её вместе с жирами, например, оливковым маслом, сыром или авокадо.

Безопасна ли куркума?

В умеренных количествах куркума считается безопасной для большинства людей. В США куркуминоиды официально отнесены к веществам, которые в целом признаны безопасными.

Однако в высоких дозах добавки могут вызывать тошноту, диарею, расстройство желудка, головную боль или сыпь.

Весна — идеальный период для обновления рациона, ведь именно в это время созревают фрукты с наибольшим содержанием витаминов и природного вкуса. Специалисты советуют отдавать предпочтение сезонным плодам, поскольку они обычно свежее, ароматнее и питательнее. Помимо пользы для здоровья, такие фрукты часто и доступнее по цене. Эксперты рекомендуют добавить в весеннее меню восемь особо полезных фруктов.