Куркума творить дива? Ось 10 причин додати її до свого раціону

Куркума, яку отримують із кореня рослини Curcuma longa, століттями використовувалася у традиційній китайській та аюрведичній медицині як природний лікувальний засіб. Сьогодні вона популярна не лише як спеція, а й як добавка для підтримки здоров’я.

Головною активною сполукою куркуми є куркумін – потужний антиоксидант і природний протизапальний компонент. Саме він привертає увагу дослідників завдяки потенціалу допомагати при різних захворюваннях.

• Зсуньте сніданок — і вага може зрушитися теж

1. Артрит і біль у суглобах

Артрит охоплює понад 100 станів, що супроводжуються запаленням суглобів, болем, скутістю та зниженням рухливості. Найпоширенішою формою є остеоартрит, який часто виникає через вікові зміни. Інші типи, зокрема ревматоїдний та псоріатичний артрит, мають аутоімунне походження.

Куркумін здатен зменшувати запалення, біль і набряк. Дослідження показують, що при остеоартриті коліна куркума може полегшувати симптоми так само ефективно, як деякі нестероїдні протизапальні препарати, але з меншою кількістю побічних ефектів.

2. Серцево-судинні захворювання

Куркума може підтримувати здоров’я серця та судин. Її вживання пов’язують зі зменшенням запалення, покращенням функції судин та позитивним впливом на рівень холестерину.

Куркумін здатен знижувати рівень “поганого” холестерину ЛПНЩ, що важливо для профілактики атеросклерозу, інфарктів та інсультів. У деяких дослідженнях також зафіксовано покращення артеріального тиску та зниження ризику серцевих нападів після операцій шунтування.

3. Запальні захворювання кишечника

До цієї групи належать хвороба Крона та виразковий коліт – хронічні стани, які супроводжуються болем у животі, діареєю, втратою ваги та запаленням травного тракту.

Куркумін може посилювати ефективність стандартного лікування та зменшувати частоту загострень. У деяких дослідженнях у пацієнтів із хворобою Крона спостерігалося значне поліпшення симптомів уже через кілька тижнів прийому.

4. Нейродегенеративні захворювання

Хвороби Альцгеймера та Паркінсона виникають через поступове руйнування нервових клітин мозку. Це може проявлятися погіршенням пам’яті, змінами настрою, порушенням сну та проблемами з рухами.

Куркумін потенційно зменшує запалення мозку, захищає нервові клітини від пошкодження та може сповільнювати когнітивне зниження. Також є дані про позитивний вплив на пам’ять і настрій у літніх людей.

5. Депресія

Депресія супроводжується стійким відчуттям смутку, втомою, безсонням та втратою інтересу до життя. Серед можливих причин – генетика, стресові події та хронічне запалення.

Куркумін вивчають як природну допоміжну добавку при депресії. Він може підвищувати рівень BDNF – білка, важливого для роботи мозку, а також покращувати настрій і зменшувати симптоми великого депресивного розладу.

6. Алергії

При алергії організм надмірно реагує на пилок, пил, шерсть тварин чи інші подразники, що викликає чхання, свербіж, закладеність носа або висип.

Куркумін може пригнічувати вивільнення гістаміну та зменшувати запалення дихальних шляхів. Це допомагає послабити симптоми при легких і помірних алергічних реакціях.

7. Запальні захворювання шкіри

Екзема та псоріаз часто виникають через надмірну активність імунної системи. Симптоми включають сухість, свербіж, тріщини, подразнення та запалення шкіри.

Куркумін може зменшувати запальні процеси та сприяти загоєнню. Для цього застосовують як добавки, так і місцеві засоби з куркуміном.

8. Рак

Деякі дослідження свідчать, що куркумін може уповільнювати ріст ракових клітин та перешкоджати поширенню пухлин. Також його вивчають як допоміжний засіб під час хіміотерапії та променевої терапії.

Є дані, що він може зменшувати побічні ефекти лікування, зокрема нудоту, діарею та втрату ваги. Водночас для остаточних висновків потрібні масштабніші дослідження.

9. Діабет 2 типу

Куркумін може покращувати чутливість клітин до інсуліну та допомагати стабілізувати рівень цукру в крові. Також він може зменшувати запалення та підтримувати здоров’я підшлункової залози.

Це робить куркуму потенційно корисною як доповнення до здорового способу життя при профілактиці діабету 2 типу.

10. Респіраторні захворювання

Астма та хронічна обструктивна хвороба легень супроводжуються кашлем, хрипами, задишкою та запаленням дихальних шляхів.

Куркума може зменшувати запалення у бронхах, полегшувати дихання та захищати легені від пошкоджень.

Як правильно вживати куркуму?

Куркума доступна у вигляді свіжого кореня, меленої спеції, капсул, таблеток або рідких екстрактів. Її додають до страв, чаю чи популярного “золотого молока”.

Щоб покращити засвоєння куркуміну, фахівці радять поєднувати куркуму з чорним перцем, який містить піперин. Також корисно вживати її разом із жирами, наприклад, оливковою олією, сиром чи авокадо.

Чи безпечна куркума?

У помірних кількостях куркума вважається безпечною для більшості людей. У США куркуміноїди офіційно віднесені до речовин, які загалом визнані безпечними.

Однак у високих дозах добавки можуть викликати нудоту, діарею, розлад шлунка, головний біль або висип.

Весна – ідеальний період для оновлення раціону, адже саме в цей час достигають фрукти з найбільшим вмістом вітамінів і природного смаку. Фахівці радять надавати перевагу сезонним плодам, оскільки вони зазвичай свіжіші, ароматніші та поживніші. Окрім користі для здоров’я, такі фрукти часто є й доступнішими за ціною. Експерти рекомендують додати до весняного меню вісім особливо корисних фруктів.