Ловушка для «ночных сов»: почему привычка поздно ложиться спать откладывается жиром на животе

Учёные выяснили, что то, является ли человек «жаворонком», который рано просыпается и начинает день с энергией, или «совой», которая естественно ложится спать поздно и просыпается позже, — это гораздо больше, чем просто выбор образа жизни. Это отражает природное предпочтение организма относительно времени циклов сна и бодрствования в течение 24-часового дня. Однако ночные совы могут иметь определённый набор метаболических недостатков.

• Диетологи назвали 5 растительных продуктов, в которых кальция больше, чем в молоке

Детали

Время приёма пищи является временным сигналом для внутренних часов организма, и то, когда мы едим, может влиять на метаболизм. Поэтому исследователи выясняли, связан ли хронотип человека с пищевыми привычками, составом тела и общим состоянием метаболизма.

В исследовании приняли участие здоровые женщины, проживающие в Окленде, Новая Зеландия.

Исследователи обнаружили, что «совы» потребляли меньше энергии и меньше продуктов, богатых микроэлементами, чем те, кто имел утренний хронотип. Более высокое потребление калорий вечером было связано с большим процентом жира в организме и более высоким риском ожирения.

Учитывая, что большинство ночных сов ели очень мало утром и потребляли значительную часть пищи поздно вечером, они, как правило, имели более высокий индекс массы тела (ИМТ) и процент жира в организме, чем «ранние пташки».

Стоит знать, что хронотип влияет не только на то, когда мы спим, он также формирует наши пищевые привычки. Хотя большинство исследований фокусировались на общем потреблении пищи, они уделяли меньше внимания времени потребления калорий и питательных веществ, хотя и то, что мы едим, и когда мы едим, может различаться в зависимости от хронотипа.

То есть люди, которые придерживаются вечернего рациона, чаще едят позднее в течение дня, выбирают менее здоровую пищу и в целом имеют более плохие пищевые привычки. Они также связаны с более высоким ИМТ. Однако сам по себе ИМТ не может отличить мышечную массу от жировых отложений. Исследователи отмечают, что «ночные совы» имели худшие результаты почти по всем показателям здоровья, которые измеряли исследователи, по сравнению с «утренними» и «промежуточными» типами.

У сов был выше средний ИМТ и больше жира в организме в целом, с более высоким соотношением андроидной и гиноидной частей тела, что указывает на большую массу вокруг талии, а не бёдер — закономерность, которая, как известно, увеличивает риск проблем со здоровьем. Они ели меньше здоровой пищи, потребляли меньше клетчатки и не получали необходимых витаминов и минералов. Анализ крови показал, что у вечерних типов был выше уровень инсулина и триглицеридов и ниже уровень защитного холестерина ЛПВП. У них также наблюдался повышенный уровень лептина — гормона, связанного с жировыми отложениями, и более низкий уровень грелина — гормона, сигнализирующего о голоде, по сравнению с другими хронотипами.

Важно, что все группы хронотипа потребляли схожее количество калорий и макронутриентов, однако женщины вечернего типа имели менее благоприятные профили метаболических биомаркеров, жировых отложений и питательных веществ.

Ранее мы рассказывали, что многие считают, что мы просыпаемся благодаря кофе или будильнику, но на самом деле за это отвечает так называемый CAR (Cortisol Awakening Response) — реакция пробуждения кортизола. Примерно за час до того, как вы откроете глаза, надпочечники начинают активно выбрасывать кортизол в кровь. Его пик приходится на период с 6 до 9 утра.