Может ли использование масла влиять на рак: вот что показало новое исследование

Обычное кулинарное масло может быть связано с процессами роста раковых клеток — об этом говорится в новом исследовании, в котором анализируется влияние пищевых жиров на течение рака простаты. В то же время учёные подчеркивают, что речь идёт не о простых запретах продуктов, а о сложном балансе жиров в рационе, который может влиять на биологические процессы в организме.

• Употребление яиц снижает риск болезни Альцгеймера на 27%: результаты исследования

Как пищевые жиры могут влиять на рак?

В центре внимания исследования – два типа жиров: омега-6 и омега-3. Омега-6 в большом количестве содержатся в растительных маслах, жареной пище и ультраобработанных продуктах. Омега-3 – в рыбе, в частности в лососе и сардинах.

В типичном рационе, как отмечают исследователи, люди употребляют в 15-20 раз больше омега-6, чем омега-3, тогда как потенциально более здоровым считается соотношение примерно 4:1. Такой дисбаланс может усиливать воспалительные процессы, которые создают условия для более активного роста раковых клеток.

Результаты исследования показали:

Для измерения активности опухолей использовали маркер Ki-67, который показывает скорость деления клеток: чем он выше, тем быстрее растут клетки. Биопсию проводили дважды – в начале исследования и через год, причём с одной и той же области опухоли под контролем МРТ, что повысило точность сравнения.

Через год результаты в двух группах различались:

• в группе с изменённым питанием уровень Ki-67 снизился, то есть деление раковых клеток замедлилось;

• в группе с обычной диетой этот показатель вырос, что указывает на более быстрое размножение клеток.

В то же время другие показатели, в частности уровень ПСА и степень опухолей, существенно не изменились в обеих группах, что ожидаемо для такого короткого периода наблюдения.

Часть участников прекратила участие из-за побочных эффектов рыбьего жира со стороны желудочно-кишечного тракта. Также отмечается, что он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в частности с препаратами для разжижения крови, поэтому его применение требует медицинского контроля. Исследователи подчеркивают, что полученные результаты не доказывают, что рыба или добавки полностью предотвращают лечение или операцию. Это скорее ранний этап исследования, который показывает возможную связь между диетой и скоростью роста опухоли.

Новое исследование ставит под сомнение распространённое представление о безопасности умеренного употребления алкоголя для здоровья мозга. До недавнего времени считалось, что небольшие дозы спиртного, в частности бокал вина в неделю, не имеют существенных негативных последствий и даже могут быть полезными. Однако современные научные данные всё чаще опровергают это мнение, указывая на потенциальный вред даже от умеренных доз алкоголя.