Чи може використання олії впливати на рак: ось що показало нове дослідження

Звичайна кулінарна олія може бути пов’язана з процесами росту ракових клітин – про це йдеться в новому дослідженні, яке аналізує вплив харчових жирів на перебіг раку простати. Водночас науковці наголошують, що мова йде не про прості заборони продуктів, а про складний баланс жирів у раціоні, який може впливати на біологічні процеси в організмі.

• Вживання яєць знижує ризик хвороби Альцгеймера на 27%: результати дослідження

Як харчові жири можуть впливати на рак?

У центрі уваги дослідження – два типи жирів: омега-6 і омега-3. Омега-6 у великій кількості містяться в рослинних оліях, смаженій їжі та ультраоброблених продуктах. Омега-3 — у рибі, зокрема лососі та сардинах.

У типовому раціоні, як зазначають дослідники, люди споживають у 15-20 разів більше омега-6, ніж омега-3, тоді як потенційно здоровішим вважається співвідношення приблизно 4:1. Такий дисбаланс може посилювати запальні процеси, які створюють умови для активнішого росту ракових клітин.

Результати дослідження показали:

Для вимірювання активності пухлин використовували маркер Ki-67, який показує швидкість поділу клітин: чим він вищий, тим швидше ростуть клітини. Біопсію проводили двічі – на початку дослідження і через рік, причому з однієї й тієї ж ділянки пухлини під контролем МРТ, що підвищило точність порівняння.

Через рік результати у двох групах відрізнялися:

• у групі зі зміненим харчуванням рівень Ki-67 знизився, тобто поділ ракових клітин сповільнився;

• у групі зі звичайною дієтою цей показник зріс, що вказує на швидше розмноження клітин.

Водночас інші показники, зокрема рівень ПСА та ступінь пухлин, суттєво не змінилися в обох групах, що є очікуваним для такого короткого періоду спостереження.

Частина учасників припинила участь через побічні ефекти риб’ячого жиру з боку шлунково-кишкового тракту. Також зазначається, що він може взаємодіяти з деякими ліками, зокрема препаратами для розрідження крові, тому його застосування потребує медичного контролю. Дослідники підкреслюють, що отримані результати не доводять, що риба або добавки повністю запобігають лікуванню чи операції. Це радше ранній етап дослідження, який показує можливий зв’язок між дієтою та швидкістю росту пухлини.

Нове дослідження ставить під сумнів поширене уявлення про безпечність помірного вживання алкоголю для здоров’я мозку. Ще донедавна вважалося, що невеликі дози спиртного, зокрема келих вина на тиждень, не мають суттєвих негативних наслідків і навіть можуть бути корисними. Однак сучасні наукові дані дедалі частіше спростовують цю думку, вказуючи на потенційну шкоду навіть від помірних доз алкоголю.