Неочевидная причина снижения концентрации, связанная с питанием

Ухудшение концентрации, ощущение «тумана в голове» и быстрая умственная усталость всё чаще связывают не только со стрессом и недосыпом, но и с повседневным рационом. Новое исследование, опубликованное в журнале Alzheimer’s & Dementia, обратило внимание на возможную связь между ультраобработанными продуктами и снижением когнитивной функции, в первую очередь внимания.

• Эта деталь на ухе может намекать на состояние сосудов

Детали

Ультраобработанные продукты — это еда, которая проходит много стадий промышленной переработки: снеки, сладости, готовые завтраки, фастфуд, полуфабрикаты и газированные напитки. Они составляют значительную часть современного рациона, но при этом содержат мало полезных веществ и много сахара, соли, насыщенных жиров и добавок.

По словам Кери Ганс, дипломированного диетолога и ведущей подкаста The Keri Report, возможный механизм влияния такой пищи связан именно с дефицитом питательных веществ:

Ультрапереработанные продукты могут снижать концентрацию внимания, если составляют большую часть рациона, поскольку в них остается меньше питательных веществ, участвующих в внимании, энергетическом обмене и здоровье мозга, таких как клетчатка, омега-3 жирные кислоты, витамины группы В, магний, железо, цинк и антиоксиданты

В исследовании с участием более двух тысяч взрослых было замечено, что даже небольшое увеличение доли такой еды в рационе связано с ухудшением показателей внимания и незначительным ростом факторов риска когнитивных нарушений.

Учёные подчеркивают, что речь идёт не о прямой причинно-следственной связи, а о вероятной ассоциации. Среди возможных объяснений — дефицит полезных веществ для работы мозга, влияние на уровень сахара в крови, а также потенциальное воздействие пищевых добавок и эмульгаторов на кишечник и нервную систему.

При этом специалисты отмечают: полностью исключать такие продукты не обязательно. Более устойчивую концентрацию и уровень энергии обычно обеспечивает рацион, в котором преобладают цельные продукты — овощи, фрукты, бобовые, рыба, орехи и цельные злаки.

Если же проблемы с вниманием сохраняются даже при корректировке питания необходимо искать дополнительные причины — от хронического стресса до медицинских факторов, влияющих на работу мозга.

Мы также писали, что кофе быстро дает ощущение бодрости, но его эффект обычно кратковременный и может так же быстро сменяться упадком сил. Какао действует иначе: оно мягко поддерживает организм, обеспечивая более ровный и продолжительный тонус без резких скачков, учащенного сердцебиения и лишнего напряжения. При этом нервная система остается в спокойном состоянии, а мысли становятся более ясными и собранными. В условиях повседневного стресса такой эффект часто оказывается полезнее, чем краткий всплеск энергии. Если включать какао в утренний рацион, в течение дня легче сохранять концентрацию и устойчивую работоспособность.