Неочевидна причина зниження концентрації, пов'язана з харчуванням

Погіршення концентрації, відчуття «туману в голові» і швидка розумова втома все частіше пов'язують не лише зі стресом і недосипанням, а й із щоденним раціоном. Нове дослідження, опубліковане у журналі Alzheimer’s & Dementia, звернуло увагу на можливий зв'язок між ультраобробленими продуктами та зниженням когнітивної функції, насамперед уваги.

• Ця деталь на вусі може натякати на стан судин

Деталі

Ультраоброблені продукти — це їжа, яка проходить багато етапів промислової переробки: снеки, солодощі, готові сніданки, фастфуд, напівфабрикати та газовані напої. Вони становлять значну частину сучасного раціону, але при цьому містять мало корисних речовин і багато цукру, солі, насичених жирів та добавок.

За словами Кері Ганс, дипломованої дієтологині та ведучої подкасту The Keri Report, можливий механізм впливу такої їжі пов'язаний саме з дефіцитом поживних речовин:

Ультраоброблені продукти можуть знижувати концентрацію уваги, якщо вони складають велику частину раціону, оскільки в них залишається менше поживних речовин, які беруть участь в увазі, енергетичному обміні та здоров'ї мозку, таких як клітковина, омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В, магній, залізо, цинк та антиоксиданти

У дослідженні за участю понад двох тисяч дорослих було помічено, що навіть невелике збільшення частки такої їжі в раціоні пов'язане з погіршенням показників уваги та незначним зростанням факторів ризику когнітивних порушень.

Науковці підкреслюють, що йдеться не про пряму причинно-наслідкову залежність, а про ймовірну асоціацію. Серед можливих пояснень — дефіцит корисних речовин для роботи мозку, вплив на рівень цукру в крові, а також потенційний вплив харчових добавок і емульгаторів на кишечник та нервову систему.

Водночас фахівці зазначають: повністю виключати такі продукти не обов'язково. Більш стійку концентрацію та рівень енергії зазвичай забезпечує раціон, у якому переважають цільні продукти — овочі, фрукти, бобові, риба, горіхи та цільнозернові культури.

Якщо ж проблеми з увагою зберігаються навіть після коригування харчування, необхідно шукати додаткові причини — від хронічного стресу до медичних факторів, що впливають на роботу мозку.

Ми також писали, що кава швидко дає відчуття бадьорості, але її ефект зазвичай короткочасний і може так само швидко змінюватися занепадом сил. Какао діє інакше: воно м'яко підтримує організм, забезпечуючи рівніший і триваліший тонус без різких стрибків, прискореного серцебиття та зайвого напруження. При цьому нервова система залишається у спокійному стані, а думки стають яснішими та зібранішими. В умовах повсякденного стресу такий ефект часто виявляється кориснішим, ніж короткий сплеск енергії. Якщо додавати какао до ранкового раціону, протягом дня легше зберігати концентрацію та стійку працездатність.