Секрет соотношения: сколько белка нужно употреблять для здоровья сердца
Употребление этой пищи существенно снижает риск диабета и болезней сердца
Секрет соотношения: сколько белка нужно потреблять для здоровья сердца/Фото: istock
-
Растительная диета показала большую эффективность в ремиссии диабета 2 типа, чем стандартная диета ADA (43% vs 26% участников сократили прием лекарств).
-
Высокое содержание растительного белка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 19% и ишемической болезни сердца (ИБС) на 27% (исследование 2024 года).
-
Стратегическое растительное питание дает те же преимущества для здоровья, что и средиземноморская диета, дополняя их меньшим экологическим следом.
Растительная диета предполагает, что большинство блюд состоит из овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, фасоли, орехов и семян.
Детали
Хотя вегетарианская и веганская диеты относятся к растительным, мясо не обязательно полностью исключать – оно может быть частью рациона, но не основным компонентом.
Здоровые растительные рационы делают акцент на свежих цельных продуктах, избегая обработанных мясозаменителей.
Американская кардиологическая ассоциация советует выбирать питательные растения высокого качества для растительного питания.
Многолетние исследования доказывают пользу растительной диеты для здоровья разными способами.
Вот ключевые недавние исследования и выводы экспертов о преимуществах растительной диеты по сравнению с средиземноморской, другой претенденткой на звание самой полезной.
Профилактика диабета: растительная или низкоуглеводная? Опрос октября 2025 года от Комитета врачей по ответственной медицине и Morning Consult показал, что 65% американцев готовы перейти на низкожировую растительную диету по рекомендации врача.
Многие знают о пользе фруктов и овощей против диабета, но только каждый пятый осознает связь растительной диеты с ремиссией диабета 2 типа.
Исследование Комитета указывает, что низкоуглеводные диеты на животных продуктах увеличивают риск диабета 2 типа.
В 22-недельном исследовании 99 участников на стандартной диете ADA только 26% уменьшили/отменили лекарства от диабета, против 43% на веганской диете без ограничения калорий.
Дон Мэннинг, диетолог из Nutu, советует начать с "Безмясного понедельника", постепенно добавляя растительные дни и выбирая привлекательные вегетарианские рецепты для семьи.
Растительная диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование 2024 года в American Journal of Clinical Nutrition показало: высокий процент растительного белка уменьшает риск ССЗ на 19% и ИБС на 27%.
Андреа Гленн из Гарварда отмечает: средний американец ест растительный/животный белок в соотношении 1:3, но соотношение 1:2 эффективнее против ССЗ, а 1:1,3+ – против ИБС.
Замена красного/обработанного мяса на орехи и бобовые дает клетчатку, полезные жиры, антиоксиданты, улучшая биомаркеры, липиды и давление.
Исследование Frontiers in Nutrition (ноябрь 2025) показало: стратегическая растительная диета дает те же преимущества, что и средиземноморская, плюс меньший экологический след.
Исследователи из Университета Гранады тестировали 4 меню по 2000 ккал: средиземноморское всеядное, песко-вегетарианское, лакто-ово-вегетарианское и веганское – растительные версии удовлетворяют те же потребности.
Мишель Рутенштейн подчеркивает важность планирования с диетологом для замены ключевых питательных веществ, учитывая образ жизни.
Это моделирование, а не реальное испытание, поэтому такие факторы, как цена, вкус, навыки, влияют. Однако выводы обнадеживают для экологичного выбора.
Не обязательно переходить на полностью растительный рацион – небольшие изменения с акцентом на растения улучшат питание и уменьшат углеродный след.
Ранее мы писали о новом классе лекарств, который может восстанавливать поврежденные ткани. Молекула под названием TY1 способна восстанавливать ДНК и может стать первым представителем принципиально нового класса медикаментов.
Вас могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
