Как встретить 2026 год без талии Санта-Клауса: советы для праздничного меню

Время рождественских вечеринок приближается. Всем хорошо знаком цикл праздничного сезона: переедание, чувство вялости, чувство вины, недосыпание, а затем пробуждение, чтобы начать всё сначала. Это часто весело, но может привести к набору веса, плохому контролю уровня сахара в крови и обезвоживанию.

• Детские инфекции могут привести к раку мочевого пузыря — новое исследование

Детали

Но есть способы встретить 2026 год, не ощущая вздутия живота. Функциональный диетолог Алекса Маллейн делится лучшими советами по питанию во время праздников.

Старайтесь избегать ультрапереработанных или рафинированных углеводов, таких как крекеры. Эти углеводы очень быстро усваиваются и могут вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.

Чрезмерное употребление колбасных рулетов, сырных палочек или пирогов с фаршем приведёт к резкому всплеску инсулина, а затем к падению уровня сахара в крови, что вызывает голод и тягу к большему количеству углеводов, что ведёт к общему значительно большему потреблению калорий.

Вполне нормально, что уровень сахара в крови повышается после еды. У здоровых людей приём пищи, особенно богатой углеводами, стимулирует поджелудочную железу выделять инсулин, чтобы вернуть уровень сахара в крови в норму. Но продолжительные скачки сахара в крови, вызванные постоянными перекусами канапе с высоким содержанием углеводов, также сигнализируют организму о необходимости начать запасать сахар в виде жира, закупоривая артерии и в конечном итоге приводя к увеличению веса, проблемам с обменом веществ и даже деменции.

Копчёный лосось — лучший выбор, чем колбасные рулеты или другое переработанное мясо. Он богат омега-3 жирными кислотами, которые снижают воспаление и поддерживают здоровье сердца и мозга, тогда как переработанное мясо, такое как колбасные рулеты, содержит много насыщенных жиров, соли и консервантов.

Если вы совсем не можете отказаться от канапе, используйте лучше цельнозерновые, с семенами или овсяные крекеры, поскольку они содержат больше сложных углеводов и клетчатки, которые дольше сохраняют чувство сытости. В качестве альтернативы крекерам вы можете попробовать нарезанное яблоко, грушу, огурец или виноград в сочетании с сыром. Эти волокнистые фрукты и овощи также дольше перевариваются, что приводит к более контролируемому высвобождению сахара, а добавленная клетчатка, если её употреблять перед углеводами, образует пробку в тонком кишечнике, где происходит основное усвоение питательных веществ.

Для дополнения к крекерам выбирайте сыры с насыщенным вкусом, такие как выдержанный чеддер, голубой сыр или выдержанный пармезан. Эти сыры, как правило, содержат больше белка по сравнению с мягкими, сливочными сырами.

Но если вы ищете что-то более изысканное, бри — ещё один отличный вариант. Несмотря на то что он содержит значительно меньше белка и кальция, чем более твёрдые сыры, он является одним из лучших источников глицина, аминокислоты, которая способствует хорошему сну.

Старайтесь есть медленно, тщательно пережёвывая каждый кусочек. Это поможет не переедать, а также более осознанно выбирать блюда.

Ранее мы писали о том, как избавиться от алкогольной зависимости без мучений и значительных усилий. Доктор Кей поделилась отличной бесплатной техникой.

Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Исследователи открыли добавки, меняющие течение аутизма у мышей
• Новая терапия против депрессии, которая уже многим помогла
• 90% взрослых не получают достаточно клетчатки