Стоматологи назвали тип сыра, который стимулирует выработку слюны и снижает риск кариеса
Мы знаем о продуктах, которые вредят нашим зубам. Но есть и те, которые вкусны и полезны
Стоматологи назвали тип сыра, который стимулирует выработку слюны и снижает риск кариеса/unsplash
Среди вредных – сладкие конфеты, газированные напитки и липкие карамельки могут негативно повлиять на здоровье полости рта, особенно если вы не чистите зубы сразу после их употребления. Это связано с научными исследованиями, которые показывают, что сахар вызывает снижение pH, что затем приводит к деминерализации зубной эмали. Поэтому стоматологи часто советуют ограничивать потребление сахара.
Детали
Однако список продуктов и напитков, полезных для ваших зубов, вероятно, будет значительно короче. Есть один продукт, который особенно полезен для здоровья полости рта, по словам стоматологов, с которыми мы поговорили. И он, скорее всего, есть у вас в холодильнике прямо сейчас.
Тип сыра, полезный для ваших зубов, по словам стоматологов – это сыр чеддер.
«Сыр – одна из немногих закусок, которая имеет явную, подтвержденную доказательствами пользу для здоровья зубов», – говорит доктор Сандип Сахар, стоматолог из Нью-Йорка.
Доктор Сахар объясняет, что одной из причин пользы сыра чеддер для здоровья полости рта является то, что он помогает нейтрализовать кислоту во рту, стимулируя выработку слюны.
«Слюна естественным образом повышает pH полости рта, буферизуя кислоты из пищи и напитков, а также кислоту, которую вырабатывают бактерии во рту. Более низкая кислотность во рту снижает эрозию эмали и помогает предотвратить условия, способствующие размножению бактерий, вызывающих кариес», – говорит она.
Доктор Кэтрис Остин, известный стоматолог и ведущая подкаста «Let's Talk Smiles», рассказывает, что по данным Американской стоматологической ассоциации, слюна помогает нейтрализовать кислоты и может снизить риск кариеса примерно на 20% в сочетании со сбалансированным питанием. Вот почему эта особая польза сыра чеддер так ценна.
Помимо стимуляции большего количества слюны, стоматолог и соучредительница Riven Oral Health, доктор Фатима Хан, доктор стоматологических наук, объясняет, что сыр чеддер также укрепляет зубную эмаль, отмечая:
«Он содержит необходимые минералы, такие как кальций и фосфор, которые помогают укреплять и реминерализировать эмаль».
Она добавляет, что сыр чеддер содержит белок казеин, который вместе с кальцием в сыре чеддер может помочь восстановить деминерализованные или ослабленные участки эмали.
«Казеин может формировать защитный барьер над вашим зубом, чтобы еще больше защитить эмаль. Эмаль – самая твердая ткань в организме. Она помогает предотвратить кариес и чувствительность. Более прочная эмаль важна для функционирования и нормального износа», – рассказывает она.
Поскольку сыр чеддер так полезен для здоровья полости рта, вы можете задуматься, стоит ли все же чистить зубы после его употребления. Все три стоматолога советуют, что стоит.
«Воспринимайте сыр как полезного друга для ваших зубов, а не как замену чистке зубов», — говорит доктор Остин.
Доктор Хан рекомендует пить воду и подождать 30 минут после употребления сыра чеддер, чтобы почистить зубы. По ее словам, это полезно для ваших зубов, не уменьшая его положительных свойств по стимуляции слюноотделения.
«Люди обычно сочетают сыр с крекерами или вином, и это может снова закислить полость рта. Не стоит чистить зубы, когда у вас кислая среда во рту, потому что вы снимаете ослабленную эмаль», – говорит она, приводя еще одну причину, почему стоит подождать 30 минут перед тем как чистить зубы.
Сыр чеддер – не единственный продукт, который поддерживает вашу улыбку. Доктор Остин говорит, что йогурт, листовая зелень и орехи помогают укреплять зубную эмаль. Это связано с содержанием минералов, которые способствуют укреплению эмали. Кроме того, доктор Сахар отмечает, что хрустящие фрукты и овощи (такие как яблоки и сельдерей) способствуют увеличению выделения слюны, что положительно влияет на здоровье полости рта так же, как и сыр чеддер.
«Употребление воды, особенно фторированной, также помогает вымывать сахара и восстанавливает здоровый уровень pH во рту», – добавляет доктор Сахар.
Ранее мы рассказывали, что специалисты поделились методами замедления старения на его пиках. Новое исследование Stanford Medicine изучало природу старения, анализируя молекулы участников. Всего в исследовании приняли участие 108 человек, как мужчин, так и женщин, в возрасте от 25 до 75 лет. Они обнаружили, что количество молекул изменялось не линейно с течением времени, а скачкообразно примерно в возрасте от 44 до 60 лет.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
