Стоматологи назвали тип сиру, який стимулює вироблення слини та знижує ризик карієсу
Ми знаємо про продукти, які шкодять нашим зубам. Але є й ті, які смакують і приносять користь
Стоматологи назвали тип сиру, який стимулює вироблення слини та знижує ризик карієсу/unsplash
Серед шкідливих - солодкі цукерки, газовані напої та липкі карамельки можуть негативно вплинути на здоров'я ротової порожнини, особливо якщо ви не чистите зуби одразу після їх вживання. Це повʼязано з науковими дослідженнями, які показують, що цукор викликає зниження pH, що потім призводить до демінералізації зубної емалі. Тому стоматологи часто радять обмежити споживання цукру.
Деталі
Проте список продуктів і напоїв, корисних для ваших зубів, мабуть буде набагато коротший. Є один продукт, який особливо корисний для здоров'я ротової порожнини, за словами стоматологів, з якими ми поговорили. І він, ймовірно, є у вас у холодильнику прямо зараз.
Тип сиру, корисний для ваших зубів, за словами стоматологів - це сир чеддер.
«Сир – один з небагатьох перекусів, який має чітку, підтверджену доказами користь для здоров'я зубів», – каже доктор Сандіп Сахар, стоматолог з Нью-Йорка.
Доктор Сахар пояснює, що однією з причин корисності сиру чеддер для здоров'я порожнини рота є те, що він допомагає нейтралізувати кислоту в роті, стимулюючи вироблення слини.
«Слина природним чином підвищує pH ротової порожнини, буферизуючи кислоти з їжі та напоїв, а також кислоту, яку виробляють бактерії в роті. Нижча кислотність рота зменшує ерозію емалі та допомагає запобігти умовам, які сприяють розмноженню бактерій, що викликають карієс», – каже вона.
Докторка Кетріс Остін, стоматолог -знаменита людина та ведуча подкасту «Let's Talk Smiles», каже, що, за даними Американської стоматологічної асоціації, слина допомагає нейтралізувати кислоти та може знизити ризик карієсу приблизно на 20% у поєднанні зі збалансованим харчуванням. Ось чому ця особлива користь сиру чеддер така цінна.
Окрім стимулювання більшої кількості слини, стоматолог і співзасновниця Riven Oral Health, доктор Фатіма Хан, доктор стоматологічних наук, пояснює, що сир чеддер також зміцнює зубну емаль, ділячись словами:
«Він містить необхідні мінерали, такі як кальцій і фосфор, які допомагають зміцнити та ремінералізувати емаль».
Вона додає, що сир чеддер містить білок казеїн, який разом з кальцієм у сирі чеддер може допомогти відновити демінералізацію або ослаблені ділянки емалі.
«Казеїн може утворювати захисний бар'єр над вашим зубом, щоб ще більше захистити емаль. Емаль – найтвердіша тканина в організмі. Вона допомагає запобігти карієсу та чутливості. Міцніша емаль важлива для функціонування та нормального зносу», – розповідає вона.
Оскільки сир чеддер такий корисний для здоров'я ротової порожнини, ви можете задаватися питанням, чи варто все ж таки чистити зуби після його вживання. Усі три стоматологи радять, що варто.
«Сприймайте сир як корисного друга для ваших зубів, а не як заміну чищення зубів», — каже доктор Остін.
Доктор Хан рекомендує пити воду та почекати 30 хвилин після вживання сиру чеддер, щоб почистити зуби. За її словами, це корисно для ваших зубів, не зменшуючи його корисних властивостей щодо вироблення слини.
«Люди зазвичай поєднують сир із крекерами або вином, і це може знову закислити ротову порожнину. Не варто чистити зуби, коли у вас кисла ротова порожнина, бо ви знімаєте ослаблену емаль», – каже вона, ділячись ще однією причиною, чому варто почекати 30 хвилин, перш ніж чистити зуби.
Сир чеддер – не єдиний продукт, який підтримує вашу посмішку. Доктор Остін каже, що йогурт , листова зелень та горіхи допомагають зміцнити зубну емаль. Це пов’язано з вмістом мінералів, які пов’язані зі зміцненням зубної емалі. Крім того, доктор Сахар каже, що хрусткі фрукти та овочі (такі як яблука та селера) допомагають збільшити виділення слини, що позитивно впливає на здоров’я порожнини рота так само, як і сир чеддер.
«Вживання води, особливо фторованої, також допомагає виводити цукри та відновлює здоровий рівень pH у роті», – додає доктор Сахар.
Раніше ми розповідали, що фахівці поділились методами сповільнення старіння на його піках. Нове дослідження Stanford Medicine, дослідило природу старіння, вивчаючи молекули учасників. Загалом у дослідженні взяли участь 108 учасників, як чоловіків, так і жінок, віком від 25 до 75 років. Вони виявили, що кількість молекул змінювалася не лінійно з часом, а сплескоподібно приблизно у віці від 44 до 60 років.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
