Враг №1 на вашей кухне: кардиологи назвали предмет, от которого стоит немедленно избавиться

Кардиологи советуют приобретать нетоксичные заменители, вместо пластика — покупайте стеклянные или силиконовые альтернативы. Медики говорят, что сердце — это опора тела. Многое может на него повлиять, в частности то, что вы едите.

• 5 «вредных» продуктов, которые диетологи разрешают для лучшего сахара в крови

Детали

Понятно, что приготовление полезной для сердца еды дома, каким бы образом это для вас ни выглядело, — это эффективный способ заботиться об этом органе. Однако вместе с приготовлением пищи возникает потребность в контейнерах для хранения еды. Годами многие из нас обращались к пластику, но данные свидетельствуют о том, что эти сосуды со временем теряют микропластик, что потенциально влияет на сердечно-сосудистую систему.

«Мы знаем, что употребление правильных питательных веществ в правильных количествах может дать почти мгновенный положительный эффект. Мы также знаем, что неосознанное потребление вредных ингредиентов может иметь негативные последствия», — сказала кардиолог-профилактический врач доктор Элизабет Клодас, доктор медицинских наук, член Американской ассоциации кардиологов, основательница Step One Foods. «По этой причине я постепенно отказалась от большинства пластиковых контейнеров, особенно для всего, что используется в микроволновой печи».

Существует немало альтернативных, нетоксичных вариантов, которые столь же эффективны, если не превосходят свои пластиковые аналоги. Лучшие заменители пластиковых контейнеров, рекомендованные кардиологами:

• Набор стеклянных контейнеров
• Банки с широким горлом, крышками и лентами
• Стеклянный контейнер для хранения продуктов
• Стеклянные миски для смешивания с крышками
• Стеклянная квадратная банка
• Силиконовый многоразовый пакет для хранения пищевых продуктов

Силиконовый лоток для морозильной камеры

Набор стеклянных контейнеров — проверенный временем и, вообще, это любимый вариант. Они являются одним из самых выгодных вариантов замены пластиковых контейнеров: не впитывают пятна или запахи, герметичны и достаточно долговечны. Пластиковые крышки (к сожалению, это касается многих стеклянных контейнеров) не содержат бисфенола А, что является основным критерием для доктора Клодаса и доктора Аарона Файнгольда, доктора медицинских наук, заведующего кафедрой кардиологии в Медицинском центре Университета Джона Кеннеди.

«Бисфенол А и фталаты могут попадать в продукты питания, потенциально нарушая гормональный фон и способствуя развитию сердечно-сосудистых заболеваний», — отметил доктор Файнгольд.

Банки с широким горлом, крышками и лентами

Они культовые не просто так — они хорошо герметичны благодаря двухступенчатому дизайну крышки и очень универсальны, независимо от того, решите вы их использовать для консервации или нет. В них можно хранить домашние заправки, джемы, соусы, закуски, специи, крупы и другие основные продукты, хотя они также отлично подходят для овсянки, приготовленной на ночь, йогуртовых парфе и десертов.

Стеклянные контейнеры для хранения продуктов

Они не содержат пластика, что встречается редко; крышки выполнены из силикона и стекла и хорошо герметичны. Они пригодны для использования в микроволновой печи, посудомоечной машине и морозильной камере. Это соответствует рекомендациям доктора Клодаса.

«Разогрев пищи в пластике может выделять перфторкарбоновые кислоты (PFAS) — химические вещества, связанные с заболеваниями сердца, некоторыми видами рака и нарушениями иммунной системы. Я использую стеклянные контейнеры. Это простой переход, но такой, который поддерживает общую картину здорового образа жизни для сердца».

Стеклянные миски для смешивания с крышками

Их можно использовать для приготовления и хранения. Эти миски имеют крышки без бисфенола А. Они подходят для хранения готовых каш и остатков еды, для смешивания блюд, например — теста для брауни. Благодаря своему стильному дизайну эти миски отлично подходят для подачи.

Стеклянная квадратная банка

Еще один из вариантов хранения — это стеклянные банки с застёгивающимися крышками. Любимый многими способ хранить продукты в большем объёме, такие как мука, сахар и овсянка. Застёгивающиеся крышки плотно прилегают, что позволяет сохранять свежесть продуктов в течение нескольких месяцев.

Силиконовый многоразовый пакет для хранения пищевых продуктов

Вместо того чтобы выбирать пластиковый контейнер для хранения завтрашнего обеда или лишних продуктов, попробуйте силиконовый пакет. Силикон — это более прочный вид пластика, и эти пакеты не являются исключением.

Силиконовый лоток для заморозки с крышкой

Еще одна силиконовая находка — контейнеры для хранения в морозильной камере — просто гениально. Это любимый нетоксичный вариант для приготовления и хранения готовых блюд на протяжении месяцев. Прочный обод из нержавеющей стали и силиконовый корпус подходят для запекания в духовке, а этот конкретный объём на 2 стакана идеально подходит для супов, соусов, запеканок и других блюд, которые можно заморозить.

Ранее мы рассказывали, доктор Саурав Сети, гастроэнтеролог из Гарвардского университета, предупредил, что “полный пропуск завтрака” — одна из семи самых худших ошибок, которые вы можете допустить. Это объясняется тем, что такая ситуация может привести к “накоплению кислоты и замедлению моторики кишечника”. Исследования также показали, что пропуск приёма пищи утром связан с повышенным риском ожирения, диабета 2 типа и высокого артериального давления.