Грибной сезон в рознице: шумные виды в весеннем свете

Сентябрь — один из самых интересных месяцев для тех, кто любит отправляться в лес с корзиной. После летней жары и первых осенних дождей в разных уголках леса появляются белые грибы, лисички, маслята, опята и другие популярные виды. Но просто зайти между деревьями недостаточно: разные грибы имеют собственные предпочтения относительно почвы, влажности, освещения и даже соседства с определенными деревьями.

• Пошаговая инструкция по заготовке грецких орехов

Детали

Поэтому опытные грибники во время поиска смотрят не только под ноги. Они обращают внимание на деревья вокруг, характер лесной подстилки, пни, поваленные стволы и участки, где после дождя задерживается влага.

Белые грибы

Боровики могут расти и в хвойных, и в лиственных лесах. Их стоит искать поблизости от дубов, буков, грабов, берез, лещины, сосен и елей.

Особенно перспективными могут быть солнечные поляны, опушки и места, покрытые мхом. В то же время не стоит ограничиваться только открытыми участками — белые грибы могут прятаться и среди лесной подстилки неподалеку от деревьев.

Осенние опята

С опятами ситуация несколько проще: они часто выдают себя тем, что растут целыми группами. Искать их прежде всего стоит там, где есть старая древесина — на пнях, поваленных стволах и участках после вырубки.

Если удалось найти одну колонию, есть смысл внимательно осмотреть территорию рядом: опята нередко растут большими скоплениями.

Маслята

Маслята любят хвойные леса, особенно молодые сосновые посадки. Их можно увидеть среди хвойного опада на хорошо освещенных местах и холмах.

После дождя такие участки стоит осматривать особенно внимательно, поскольку влага способствует появлению новых грибов.

Подосиновики и подберезовики

Названия этих грибов фактически подсказывают, с какими деревьями стоит начинать поиск. Подосиновики чаще встречаются в осиновых лесах, а подберезовики — неподалеку от берез.

Встретить их можно и во влажных оврагах, где грибы растут возле корней соответствующих деревьев. Поэтому во время прогулки не стоит обходить стороной низины и затененные участки.

Рыжики и грузди

Этим грибам по душе хвойные леса, в частности участки с елями и соснами. Хорошими местами для поиска могут быть лесополосы с влажной подстилкой и песчаной почвой.

В сентябре стоит обращать внимание на территории, где после осадков дольше сохраняется влага, но нет постоянного застоя воды.

Лисички

Лисички хорошо чувствуют себя в смешанных лесах, особенно там, где есть мох. Осенью они могут продолжать расти группами, прячась среди травы и лесной подстилки.

Увидев одну лисичку, стоит внимательно осмотреть территорию вокруг. Часто рядом можно найти еще несколько грибов.

Как погода влияет на грибную охоту

Осенние дожди — один из главных ориентиров для грибников. После достаточного количества осадков в лесу обычно появляется больше грибов, тогда как продолжительная засуха заметно снижает шансы на удачный поиск.

Впрочем, сразу после дождя не обязательно отправляться на самый влажный участок. В сырой период многие грибы можно найти на холмах, полянах и опушках, где условия немного суше. А вот в затененных местах и на склонах, которые получают меньше солнечного света, влага может сохраняться дольше.

На что смотреть во время поиска

Найденный гриб лучше оценивать не отдельно от окружающей среды. Важно запомнить, где именно он растет: просто в почве, возле корней дерева, на пне или поваленном стволе.

Для определения вида значение имеют также форма и поверхность шляпки, особенности ножки, запах и нижняя сторона шляпки. В некоторых случаях дополнительным признаком может быть споровый отпечаток.

Но главное правило остается неизменным: в корзину стоит класть только те грибы, в которых вы абсолютно уверены.

Безопасность важнее полной корзины

Даже если гриб кажется знакомым, ошибка в определении может иметь серьезные последствия. Особенно внимательными нужно быть новичкам, которые еще не умеют уверенно отличать съедобные виды от похожих на них.

Для первых походов в лес полезно взять надежный определитель грибов с качественными фотографиями. Еще лучший вариант — отправиться на тихую охоту вместе с человеком, который хорошо разбирается в грибах.

А главный ориентир во время сентябрьского поиска прост: смотрите не только на гриб, но и на лес вокруг него. Дерево-партнер, тип почвы, количество влаги и освещение могут подсказать, где стоит искать следующую находку.

Мы также писали, как вырастить лук-шнитт на подоконнике.