Как не отравиться колбасными изделиями летом и где их не стоит покупать

Поскольку колбасные изделия относятся к категории скоропортящихся продуктов, несоблюдение условий их хранения может привести к серьезным отравлениям. В Госпотребслужбе призвали украинцев придерживаться золотых правил покупки. Также специалисты объяснили, как узнать срок годности колбасы на вес и какие санитарные требования обязаны выполнять продавцы в магазинах и супермаркетах.

• Обновления на лето: как правильно выбрать солнцезащитные средства

Почему не стоит покупать колбасные изделия на стихийных рынках

В ведомстве в очередной раз призвали не покупать колбасные изделия на стихийных рынках, потому что они должны храниться при четко установленном температурном режиме (обычно от 0°C до +6°C, в зависимости от вида колбасы). На стихийных точках продукция часами лежит на открытом воздухе, под прямым солнцем или в раскалённых кузовах автомобилей, поэтому, конечно, вы рискуете отравиться, купив там что-то вкусное. В таких условиях болезнетворные бактерии размножаются в геометрической прогрессии. Кроме того, продавцы там часто работают без медицинских книжек. Рядом с продукцией летают мухи, ездят автомобили. На стихийных рынках негде тщательно вымыть руки, поэтому продавцы с грязными руками предлагают вам еду. Если вы отравитесь в таких местах, то не сможете доказать вину, потому что никто не выдаёт чек.

Изучайте информацию о товаре

Второе золотое правило — внимательно изучайте информацию о составе на этикетке. Помните, согласно статье 6 Закона Украины «Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов» вам должен быть предоставлен полный перечень ингредиентов, дата изготовления, место и срок употребления. Поскольку граждане часто покупают товар на вес, то не имеют такой возможности. В такой ситуации данные о продукте предоставляются по требованию потребителя оператором рынка пищевых продуктов, реализующим продукт, в сопроводительной документации или в другой наглядной форме.

Всем потребителям необходимо знать и о следующих правилах розничной торговли продовольственными товарами:

• продавцы должны протирать полотенцем поверхности колбасных изделий и копченостей, срезать концы оболочки, удалять обвязки, зачищать обветренные срезы;
• магазины могут заранее нарезать и фасовать колбасу и копчености только в том количестве, которое смогут продать за один день;
• Вы имеете право требовать нарезку колбасы или ветчины в магазине. Продавец обязан выполнить этот заказ гигиенично: использовать нож или вилку, а готовые кусочки укладывать исключительно на упаковочную бумагу или чистую посуду.

Если покупатель не уверен в качестве и безопасности продукции, которую реализует продавец, а последний отказывается решить этот вопрос, можно подать официальное обращение в территориальный орган Госпотребслужбы в своей области.

Что находили необычного в колбасе украинцы

В частности, подобные случаи, где, по мнению покупателей, были нарушены правила, обсуждались в Threads. Одни нашли кусочки туалетной бумаги в изделии, другие — ноготь, кому-то не понравилось слишком много слизи в упаковке, а кого-то раздражала оболочка, которую сложно было снять без ножа.

А кого-то не устраивает оболочка колбасы, поэтому девушка советует делать специальные пометки.

Рекомендуем также узнать, как правильно хранить различные продукты в жару, чтобы они не испортились раньше срока. Специалисты назвали температуру, которая должна быть в холодильнике и морозильной камере, а также посоветовали, где лучше хранить те или иные продукты.