Як не отруїтися ковбасними виробами влітку та де їх не варто купувати

Оскільки ковбасні вироби належать до категорії продуктів, що швидко псуються, недотримання умов їх зберігання може стати причиною серйозних отруєнь. У Держпродспоживслужбі закликали українців дотримуватись золотих правил купівлі. Також фахівці пояснили, як дізнатися термін придатності ковбаси на вагу та які санітарні вимоги зобов'язані виконувати продавці у магазинах та супермаркетах.

• Оновлення на літо: як правильно вибрати сонцезахисні засоби

Чому не варто купувати ковбасні вироби на стихійних ринках

У відомстві вкотре закликали не купувати ковбасні вироби на стихійних ринках, бо вони мають зберігатися при чіткому температурному режимі (зазвичай від 0°C до +6°C, залежно від виду ковбаси). На стихійних місцях продукція годинами лежить на відкритому повітрі, під прямим сонцем або в розпечених кузовах авто, тому, звісно, ви ризикуєте отруїтися, придбавши там щось смачненьке. У таких умовах хвороботворні бактерії розмножуються з геометричною прогресією. Окрім того, продавці там часто продають без медичних книжок. Поруч із продукцією літають мухи, їздять автомобілі. На стихійних ринках немає де помити ретельно руки, тож продавці із брудними руками пропонують вам їжу. Якщо ви отруїтесь у таких місцях, то не зможете довести вину, бо ніхто чек вам не видає.

Вивчайте інформацію про товар

Друге золоте правило — вивчайте уважно інформацію про склад на етикетці. Пам'ятайте, відповідно до статті 6 Закону України “Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів” вам має бути надано повний перелік інгредієнтів, дату виготовлення, місце та термін споживання. Оскільки громадяни часто купують товар на вагу, то не мають такої можливості. У такій ситуації дані про продукт надається на вимогу споживача оператором ринку харчових продуктів, який реалізує харчовий продукт, у супровідній документації чи в іншій наочній формі.

Всім споживачам потрібно знати і про наступні правила роздрібної торгівлі продовольчими товарами:

• продавці повинні протирати рушником поверхні ковбасних виробів і копченостей, зрізати кінці оболонки, видаляти обв'язки, зачищати обвітрені зрізи;
• магазини можуть заздалегідь нарізати та фасувати ковбасу й копченості лише в тій кількості, яку здатні продати за один день;
• Ви маєте право вимагати нарізку ковбаси чи шинки в магазині. Продавець зобов'язаний виконати це замовлення гігієнічно: використовувати ніж або виделку, а готові шматочки класти виключно на пакувальний папір чи чистий посуд.

Якщо покупець не впевнений у якості та безпечності продукції, що реалізує продавець, а останній відмовляється владнати це питання, то можна написати офіційне звернення до територіального органу Держпродспоживслужби у своїй області.

Що знаходили незвичного у ковбасі українці

Зокрема, подібні випадки, де, на думку покупців, були порушені правила, розгорілись у Threads. Одні знайшли шматочки туалетного паперу у виробі, інші - нігтя, декому не сподобалось забагато слизу в упаковці, а комусь - надокучлива оболонка, яка не хотіла легко злазити без ножа.

А декого не влаштовує оболонка ковбаси, тож дівчина радить робити спеціальні примітки.

Радимо також дізнатися, як правильно зберігати різну продукцію у спеку, щоб вона не зіпсувалась раніше терміну. Фахівці назвали температуру, яка має бути у холодильнику та морозильній камері, а ще порадили, де краще зберігати ті чи інші продукти.