Простий спосіб перевірити свіжість курячої грудки

Куряча грудка є в холодильнику майже кожної родини. Її купують, адже вона доступна, швидка у приготуванні й універсальна. Але є один нюанс: куряче м'ясо псується швидше, ніж здається. При цьому на вигляд непридатна до вживання курятина буде такою ж, як і свіжа. Тож потрібно вміти перевіряти продукт. Існує метод, за яким можна все зрозуміти, за кілька секунд.

• Секрети грилю без маринаду від шеф-кухаря

Лайфхаки для визначення свіжості курятини

Вам потрібно торкнутися м’яса. Якщо воно пружне та повертається до початкової форми при натисканні, з ним все гаразд. Зіпсоване м’ясо буде залишатися стисненим, адже воно вже не має достатньої еластичності. Воно також може бути липким та виділяти рідину.

Додатково ви можете понюхати курку. Якщо вона зіпсована, ви обов’язково це відчуєте. В нормі запах або відсутній, або легкий та ніжний.

Важливим показником свіжості також є колір. Свіжа куряча грудка має рожевий відтінок. На ній немає ніяких плям та змін, не може бути жовтих або сірих вкраплень, райдужних переливів. Зміна кольору вказує, що в м’ясі відбулися незворотні процеси. Тож його краще викинути.

Якщо ви купували курятину в упаковці, то зверніть увагу на кількість рідини в ній. Якщо соку зовсім мало, значить все нормально. Наявність каламутної, густої або білуватої рідини може вказувати на несвіжість продукту або на те, що була обробка сторонніми речовинами.

Як зберігати куряче м’ясо в холодильнику

Щоб свіжа курятина не зіпсувалася, важливо правильно її зберігати. У холодильнику м’ясо курки можна тримати при температурі від +1°C до +4°C. Найкраще тримати продукт в герметичному контейнері або обгорнутим у харчову плівку. В такому вигляді курятину можна зберігати в холодильнику не більше 1-2 днів. Якщо ж ви не плануєте протягом цього часу щось готувати з м’яса, то краще заморозьте його. У морозилці продукт можна тримати до 9 місяців.

Раніше ми писали про інгредієнт, який робить полуницю солодшою. Це несподіваний додаток. Скоріше за все, ви ніколи не думали, що його можна поєднати з ягодами.